传统制造丨长岭古村烧锅老酒文化_中国古村落

传统制造丨长岭古村烧锅老酒文化 中国古村落   2019-01-13 07:18:41 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[大][中][小]

来源 ：陈志如   昔阳史志  2019年1月7日

山西省昔阳县界都乡长岭村 -- 第七届中国景观村落

长岭烧锅老酒，留给后人的烧锅家族、烧锅院、烧锅圪台，带有 “烧锅”字样的族名、地名，祖辈传说那族、那地开办过酿酒作坊，因而得名，这些作坊被称作烧锅，而且在本地历史上产生过较大的影响。 翻开长岭村的历史画卷，古代长岭村酿造烧锅酒的老铁烧锅，完好无损，端坐乡野，形似浅浅的大菜锅，绝对比大菜锅还要大，很厚重，外锅底尖尖的，内锅边还有吊锅的双环，依稀还能嗅到古代烧锅作坊的酒香。庙岩明清古石碑的长顺商号，让人浮想联翩。巨资修建家园、修建寺庙，并且捐款助修石马寺、卧佛寺等，足以见证，长岭村祖辈产业兴旺。听祖辈人说，长岭村64顷土地，村域耕地16顷，那4倍的村域耕地在何处？口口地下（本县七区孔氏乡及河北）也有耕地，那年口口地下遭了灾，当年就没有收租金。那么大面积的土地，那么多国子监、拔贡、秀才，就是耕读起家的见证。