一州一席宴：大理州的味觉竞技

摘要  11月15日，大理州参评2016最云南舌尖上的云味·“一州一席宴”地方特色美食推介。
: d' {8 m+ Y. l6 k- O: K1 n
4 T2 v7 V( ?( h5 N
11月15日，大理白族自治州参评2016最云南舌尖上的云味·“一州一席宴”地方特色美食推介。本次活动旨在挖掘大理白族自治州特色美食、特色餐饮文化，解读大理白族自治州“一席宴”背后的故事。
- I2 K, u2 m1 D7 a: m  K$ O
$ F+ ^! q2 Q1 B
巍山县民族表演
当天参加初选的两席宴分别是“天龙八部宴”和“南诏王宴”。据悉，“天龙八部宴”借金庸小说《天龙八部》之名，以大理美食为媒，以色、香、味、意、形俱佳的桌上美宴，组成今天所品尝到的“天龙八部宴”；“南诏王宴”在南诏时期，南诏王举行祭祖仪式，或逢年过节、出征凯旋归来犒赏将士的宴席。非祭祀或独特节日时，热情好客的巍山县彝族同胞也用此宴招待远方的贵宾，由此而诞生了“南诏王宴”。