哺乳期的母亲的确需要保证她的饮食包含婴儿从奶水里吸收的大量成分。奶里分泌出大量的钙(氧化钙),使婴儿的骨胳能够迅速地生长。如果母亲饮食含钙太少,乳房就会从她的骨胳里汲取钙。过去也常认为会从她的牙齿中汲取钙,但很可能不是这么回事。她供给婴儿多少奶,自己也应该喝多少牛奶,再加一点自己本身所需要的额外食物,放在她所喜欢的任何饮料里,或是加在谷类食物、汤、布丁里,或是做成乳酪。
她的日常饮食应该包括下列成分(即使是她为了维持体重而不得不限制饮食):牛奶——每天一夸脱,一夸脱半更好。可以是通常的新鲜牛奶,或者是低脂肪、无脂肪、炼乳、奶粉或者脱脂乳,随便怎么吃都行。蔬菜和水果——天要吃6份(这听起来似乎太多了,但当你知道两份橘子汁,一份色拉,一份是绿色或者黄色的蔬菜和两份土豆加起来共6份时,你就明白这并不多了)。为了含有足够的维生素C,这些食物中的两份应该是生吃,而且应该是两份橘子、葡萄柚、土豆、生卷心菜或者浆果。为了得到维生素A,其中应该有一颗深绿色的带叶蔬菜或是一颗深黄色的蔬菜。土豆除了含有热量以外,是很有营养价值的。水果和蔬菜可以是新鲜的,罐装的,冰冻或干藏的。肉、家禽、鱼——至少一天一大份,两份更好。肝脏特别有价值,应该偶尔包含在内。鸡蛋——一天一个,除非有先天性冠状动脉性心脏病史。谷类食物和面包——一天三份。粗制谷类食物含有维生素B。白脱或维生素人造黄油以获取维生素Ao如果你的体重因为食用这些食品而过分增长,那么你可以吃更多绿色的叶状蔬菜和深黄色的蔬菜。以及医生配给的维生素D制剂,从而保证你在饮食中摄取钙。
如果哺乳母亲的体重出现不必要的增长,她可以喝低脂肪或者无脂肪的牛奶,减少白脱,保持吃一小份的谷类食物和面包(但是要吃粗制谷物以提供维生素B),省去含高热量的食物,诸如糖果,面粉制的糕点,糕饼,家常小甜饼和苏打矿泉水的饮料(糟糕的是,这些高热量甜食恰恰是体重增加者最渴望的食物)。但是她不应该减少牛奶、蔬菜、水果、肉类和维生素D。 |