适合孕八月妈妈的精品菜谱有哪些?
  乌鸡白凤尾菇汤
  食材
  乌鸡300克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、精盐、生姜片各适量。
  做法
  1乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净备用。
  2锅内添入清水,加生姜片煮沸。
  3放入已加工好的乌鸡,加料酒、大葱,用小火炖煮至酥。
  4放入白凤尾菇,加精盐调味后,煮沸3分钟即可起锅。
  牛奶花蛤汤
  食材
  鸡汤250克,红椒1只,花蛤200克,鲜奶50克,精盐、白糖各1小匙,姜片、胡椒粉各少许。
  做法
  1红椒洗净切丝,将花蛤放入淡盐水中浸半小时,使其吐净污物,然后放入滚水中煮至开口,捞起后去掉无肉的壳。
  2在锅内倒入适量食用油,放入红椒、姜片爆香,加入鲜奶、鸡汤煮滚后,放入花蛤用大火煮1分钟,最后加入调料即可。
  青柠煎鳕鱼
  食材
  鳕鱼155克,青柠1只,鸡蛋2只。
  做法
  1将鳕鱼洗干净,切成块,加精盐、味精等腌制片刻,挤入少许青柠汁。
  2准备好的鳕鱼块裹上蛋清和淀粉,放入油锅中煎至金黄,装盘,点缀青柠片即可。
  红枣莲藕排骨汤
  食材
  红枣5个,莲藕100克,猪小排300克,植物油、料酒、精盐、麻油各适量。
  做法
  1将红枣清洗干净,对半掰开备用;藕洗净,切成片。
  2将猪小排清洗干净放入锅中加清水、料酒,煮沸后捞出,再次用清水冲洗去除血污。
  3在汤锅内倒入清水,放入红枣、藕、小排,煮沸后放入精盐调味,焖煮40分钟后淋上麻油即可出锅。
  木瓜煲猪蹄
  食材
  猪蹄350克,木瓜1个,生姜、精盐、味精各适量。
  做法
  1木瓜剖开,去籽去皮后,切成小块,生姜洗净切成片。
  2猪蹄烙去残毛,洗净,砍成小块,再放入沸水中焯去血水。
  3将猪蹄、木瓜、姜片装入煲内,加适量清水煲至熟烂,加入调味料即可。
  菠菜紫菜粥
  食材
  烤紫菜片(海苔)少许,菠菜100克,软米饭2碗,水适量。
  做法
  1把菠菜用开水烫熟后沥干水分,切成约3厘米长的小段。
  2把烤紫菜片用手撕碎。
  3将软饭和水放入锅内煮,当水开始沸腾时把火调小,把撕碎的紫菜放入锅里边搅边煮,至汤汁收干一半即可食用。 |