适宜准妈妈食用的肉禽有哪些

　　很多妈妈怀孕前，会为了自己的好身材，甚少吃肉，但是怀孕了，为了胎宝宝的健康，我们还是需要适当食用肉禽的。
　　1、乌鸡。乌鸡产自江西泰和县，是我国独有的一种具有极高药用和食疗价值的珍禽。
　　食用方法。骨肉均是黑色的为佳品，烹调时可采用烧、炖、煮汤等多种方法，每次食量约为100克。
　　功效
　　a．乌鸡对孕产女性的皮肤健康有一定的帮助。
　　乌鸡的鸡肉中维生素A的含量为鳗鱼的10倍。作为保护皮肤的良药之一，维生素A有着卓越的抗血酸功能。维生素A的化合物具有防癌的功效。
　　b．乌鸡是一种低糖、低脂肪的碱性食品，可对妊娠高血压病进行预防。
　　食用乌鸡能够使血液中的中性脂肪和胆固醇得以降低，使血液得到清洁，可预防妊娠高血压症。
　　c．乌鸡对准妈妈有较高的滋补和药用价值。
　　乌鸡中含有人体中必需的蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸，且富含黑色素，因此具有较高的滋补和药用价值。乌鸡还具有滋阴、补肾、添精、养血、益肝、补虚、退热的功效，能使人体免疫功能得到调节，延缓人体衰老，自古享有“药鸡”的美誉。食用后对准妈妈产后亏虚、乳汁不足等均有很好的疗效。
　　2、鸡肉。鸡肉中不但富含蛋白质，而且脂肪含量低，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
　　食用方法。鸡肉不仅适合用来热炒和炖汤，而且也比较适合冷食和凉拌。
　　功效
　　a．鸡肉有补精填髓、温中益气、补虚损、益五脏的功效。
　　鸡肉尤其适合因脾胃阳虚、气虚引起的乏力、浮肿、胃脘隐痛、虚弱头晕、产后乳少等症的病人食用。
　　b．鸡肉营养丰富，对胎宝宝和准妈妈的健康有益。
　　鸡肉是高蛋白和低脂肪的健康食品，其中氨基酸的组成和人体的需要十分接近，特别容易被人体吸收和利用。同时，鸡肉中含有的脂肪酸多是不饱和脂肪酸，对人体的健康有一定的帮助。
　　c．鸡肉含有丰富的矿物质和维生素，适合女性进行产后调补。
　　鸡肉含有的多种维生素、钙、锌、磷、铁、镁等营养成分，是人体生长和发育必不可少的，尤其适合女性进行产后调养和进补时食用。
　　温馨提示
　　a．用高温油炸过的鸡肉不仅含有极高的热量，经常食用还容易患上乳腺癌，对胎宝宝的发育也有很大的危害。
　　b．鸡胸肉是整鸡中脂肪和热量含量最低的部位，经常食用能够对妊娠高血压病进行有效预防。
　　c．吃鸡要除去鸡皮，这样能使胆固醇和脂肪的摄入有效减少。
　　d。性别不同的鸡功效也不同。从中医角度来看，雄性鸡的肉属阳，具有较强的温补作用，适合阳虚气弱的患者食用；雌性鸡的肉属阴，适合年老体弱者、产妇及久病体虚的人食用。
　　3、猪蹄。猪蹄富含胶原蛋白，常食用能够延缓衰老，故而被称为美容佳品。
　　食用方法。选购时应挑选肉色红润、脂肪洁白、没有异味的新鲜猪蹄，而且尽量选择前蹄，烹制采用炖、红烧、焖等方法，每次食量约为100克。
　　功效
　　a．猪蹄具有安神的功效。
　　食用猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋有一定的帮助，对神经衰弱、失眠、焦虑等有一定的改善作用。经常饮用猪蹄汤能够对小腿抽筋或麻木痉挛等现象起到缓解作用。对准妈妈而言，猪蹄是一种营养健康的食品。
　　b．猪蹄富含胶原蛋白，经常食用能够对冠心病和缺血性脑病进行预防。
　　猪蹄含有大量胶原蛋白和少量脂肪、碳水化合物，经常食用能有效地对肌体营养障碍进行防治，对消化道出血等失血性疾病也具有一定的疗效，还可使全身的微循环得到改善，从而防治缺血性脑病和冠心病。
　　c．猪蹄汤具有美容与催乳的作用。
　　猪蹄对处于哺乳期的女性能起到美容和催乳的双重作用。
　　4、牛肉。牛肉富含蛋白质，但脂肪的含量却很低，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。
　　食用方法。牛肉在烹调时最好切块，并采取煮、炖、煨、焖、酱、卤等长时间加热的方法。
　　功效
　　a．牛肉含有丰富的蛋白质，对准妈妈和胎宝宝的健康有一定的帮助。
　　牛肉中含有丰富的蛋白质，能够提供人体组织所需的氨基酸。牛肉中的蛋白质很容易被人体吸收，是准妈妈补充蛋白质的理想食品。
　　b。牛肉含有丰富的维生素D，对胎宝宝的生长发育有一定的帮助。
　　牛肉含有丰富的维生素D，能使全身骨骼及牙齿的发育得到促进，还能使佝偻病和骨质疏松等症的发生得到预防。准妈妈对维生素D的需要量为正常人的2倍，所以应多吃牛肉。
　　c．牛肉含有丰富的锌、铁，能够补血益智、增强机体免疫力。
　　牛肉中富含铁和锌。铁能形成铁酵素和血红素，对全身氧气的运送产生帮助，促进细胞产生能量，从而产生体力，建立及维持健康的免疫系统，对缺血性贫血进行预防。锌对胎宝宝神经系统的发育有一定的帮助，如果缺锌会直接对胎宝宝的智力发育造成影响。锌还能提高人体的免疫力。
　　d．牛肉具有止渴、健脾、消肿的功效。
　　牛肉具有补中益气、滋养脾胃的功效，可用于对准妈妈因内分泌发生变化而产生的食欲不振、慢性腹泻、下肢浮肿等症进行防治。