肝气郁结型不孕症如何药膳调理

　　肝气郁结型女性不孕症临床可见：婚后多年不孕并伴有经期提前错后，经血色紫暗，经前乳房胀痛，胸胁苦满，性情暴躁而易怒，舌淡苔薄白等疗。
　　肝气郁结型形成的原因：受精神刺激，常心情不愉快；或爱生气，但又不善于发散，闷在心里往往造成肝气郁结。这种类型的人群应注意以下几点。
　　1．不要一个人苦恼不休，找和自己性情投合的朋友谈谈，会解除很多压力。
　　2．不要为一点小事担心，考虑过多，应尽快地向前看，找出更好的解决办法。
　　3．多做户外活动，以改善气血的运行，解除肝郁。
　　4．少食辛辣食品和酸性食品。
　　5．自古以来古医籍中就常强调“妇人气盛于血，所以无子”，即是说妇女多怒、怒气太盛会使气血错乱，月经减少或闭经不孕。清代的《妇科秘书八种》中说：“故妇人先察其性。心性平和，故易治也；若性拗捩，为难治也。务要调其心气，心气不调，则月经渐滞，或多或少，或前或后，孕育难成，百病生焉。”是说“肝气郁结”的治疗光靠药物、食物是不容易治愈的，务必要调其心态，切不可一边接受治疗，一边又气恼忧思，永无结果。在理解并实施以上诸点的基础上，利用药膳改善体质，不单是不孕症，百病可愈也。
　　适合药膳如下。
　　佛手红糖茶
　　【配料】佛手30克，红糖30克。
　　【制法】佛手、红糖加1升水，用沙锅煎20分钟取药汁。
　　【吃法】每日取药汁约400毫升，分2次早晚各服一次。
　　【功效】理气解郁。
　　专家提示：
　　李时珍在《本草纲目》中将佛手放在香橼条目之内。说佛手的形状像人的手指，俗称“佛手”。故古代写“香橼”的处方，使用的可能是“佛手”。现代将两种分别开来，佛手和香橼均味苦酸辛性温，但“佛手”特别舒肝理气，使肝郁解消，而香橼却没有此功能。佛手味甘芳香，盛产南方，常放在箱柜中几天香气不散，送北方亲友皆受欢迎。现代研究证明，佛手有扩张血管，使血流量增加，降血压，解除十二指肠痉挛等作用。这些研究结果都证实了佛手解除肝郁、改善循环的认识是正确的。一般行气解郁之品同时也损气，故没有郁滞的人不宜服本膳。
　　注意：有郁者也应适可而止，不宜长期使用。“阴虚火旺”之人服之有不良效果，不应服用。
　　香附橘红粥
　　【配料】香附子30克，橘红10克，米60克，红糖40克。
　　【制法】先将香附子和橘红用小火煎20分钟，取药汁。把米做成粥，再加入红糖和药汁再煮一沸即可。
　　【吃法】加热后早晚分两次食用。
　　【功效】行气解郁除滞。
　　专家提示：
　　本膳君药为香附子。香附子微苦、微甘、辛味，平性、入肝、三焦经。《家传女科经验摘奇》中主张“香附子乃妇人之仙药也，不可谓其耗气而勿服”，妇产科各种疾病都可应用。故李时珍称之为“气病总司，女科之主帅”。凡属肝郁气滞所引起的胸胁痛腹胀，月经不调、经行腹痛以及胎产诸病均有良效。没有药膳经验的人担心“一般香附子煎剂用量为12克，30克是否过量？会不会耗气太多？”其实不必担心。为什么这么说呢？因为药膳和中药汤剂不同，药膳中的各种食物可将消耗之“气”给予补充。事实上，如果正确掌握适宜使用本膳的类型，一般效果都很好，副作用也很小。
　　但要注意：“阴虚火旺”型和无“肝郁气滞”者用本膳有害，不宜。“肝郁气滞”型之患者也不宜长期使用。俗话说“见好就收”。
　　栀子花饭
　　【配料】栀子花七朵，合欢花蕾五朵，小茴香（粉）适量，小米150克，盐、葱丝适量。
　　【制法】
　　1．将小米做成小米饭。
　　2．将半开的花放在烧开的水中焯一下，取出过冷水后，和葱、盐、小茴香、小米饭一起混合调味放置、半日后即可食用。
　　【吃法】每日晚饭服用。
　　【功效】疏肝理气解郁。
　　专家提示：
　　本药膳原载于明代《饮馔服食笺》。昔日，栀子花的果实山栀子被作为染料用于民间。栀子花开甜香，一般甜香味的花都可以使我们精神放松，比如茉莉花、栀子花、合欢花、桂花。栀子花开花之初洁白，所以佛书上称为“蘑卜”，意思为圣洁之花。这种花味苦甘香、性寒、无毒，可以清热、舒肝、解郁（原处方在制法中为了保持花之洁白，先用明矾水处理，由于明矾含有对人体有害的铝化合物，所以不用这道手续）。合欢花味甘性平、入心脾经，有安神解郁作用。《和汉药考》称之为“有情树”。传说合欢是舜帝和其二妃的精灵聚合在一处化成，昼开夜合，每夜枝必相互交结，来朝一遇风吹，即自解散，故称为夜合欢。栀子花饭可以疏肝和胃促进食欲。原处方使用花椒和红曲，如果有脾胃虚寒症状时，可以加入花椒10克，事先炒熟研末和饭混合即可，红曲不必使用。
　　益母草煮鸡蛋
　　【配料】益母草30克，鸡蛋2个。
　　【制法】连皮鸡蛋和益母草加冷水煮15分钟即可。鸡蛋煮熟后去壳再煮片刻。
　　【吃法】常服。
　　【功效】疏肝理气，补血。
　　专家提示：
　　益母草，味辛微苦，性微寒，入肝、心肾经，有活血化瘀、疏肝理气之功效，常用于月经不调、痛经、闭经等症。现代研究表明益母草富含硒、锰等元素，有抗氧化、防衰老、抗疲劳的功效，能增加子宫的收缩，还可以利尿并抑制血小板聚集以改善肝气郁滞的循环障碍。传说益母草之所以有名，是皇帝为了要“老天爷”保佑五谷丰登，命令盖了天坛，天坛盖好了，在空地上却长了很多草。皇上很生气命令全拔除，但大臣知道这是益母草，而且正利用它治疗自己母亲的疾病。所以劝皇上说：“皇上，这个不是野草，它叫龙须菜，要是把它们都拔光了，怕有什么不妥”。皇上想真龙天子的胡子都拔了不就成太监了嘛，就命令留着它，还特地到天坛为该草祈祷一番。益母草全身都是宝，其嫩草适宜当菜吃，叫做“龙须菜”，其种子叫“茺蔚子”，成熟植株叫“益母草”又称“坤草”。这一膳方便易行，疏肝理气还清除子宫周围的血瘀，更有利于妊娠生子。
　　注意：血虚型和没有血瘀气滞者，不宜利用本膳。
　　香附砂仁粥
　　【配料】香附30克，砂仁末15克，粳米100克，红糖40克。
　　【制法】先将香附水煮20分钟取药汁，加入粳米和适量的水、红糖煮成稀薄之粥，加入砂仁末再煮一沸即可。
　　【吃法】湿热时吃，每日一剂分两次服。
　　【功效】疏肝理气和胃，补血调经。
　　本膳的主药是香附子。香附子味苦甘辛、性平，是治肝气郁滞的要药。李时珍推奖香附子为气病的总司，妇科的主帅。现代研究表明其挥发油有轻度雌激素样活性，有健胃、除胀气、理气作用。砂仁味辛、性温、入脾、胃、肾经，有行气温脾、理气安胎之功效。砂仁是四大南药之一，因主产于广东阳春县而被称为“春砂仁”。此药的发现还有一段传说，以前阳春县发生了“牛瘟”，牛成批的死亡，但幡龙村附近的耕牛却没有病，查牧童每天放牧的金花坑，发现生长着散发香味的野草，牛很喜欢吃。人们摘下几粒果实，尝一尝有一种特别的香味，胃里十分舒服。人们就将这种草带回家中，种在房前屋后，久之成为家庭必备之常用中药。香附子温脾胃、理气除胀和肝有什么关系呢？我们都知道，肝生产的胆汁流入十二指肠。如果胃肠功能不好，常胀气，影响胆汁流通，就会反馈到肝，增加肝的负担，在医学上叫肝肠效应。故加入疏理肠胃之气的砂仁，可助香附疏肝理气。
　　注意：阴虚火旺型和无气滞者不宜使用本膳。气滞型也宜适可而止。
　　郁金粥
　　【配料】郁金15克，粳米50克，香附子15克，红糖30克。
　　【制法】
　　1．将郁金、香附子洗净，水煎取汁备用。
　　2．红糖和粳米煮成稀薄之粥，加入上药汁再煮片刻即可。
　　【吃法】趁热时吃，每日一剂连服一周。
　　【功效】疏肝解郁，活血行气。
　　专家提示：
　　本膳在载于《家庭药膳全书》“郁金粥”的基础上加入香附子，以加强舒肝解郁之功效。郁金味苦辛、性寒、入肝心肾经，有行气解郁活血之功效。郁金生长在蜀地和西域，治马病腹胀，故胡人叫它“马莲”。自古以来人们还用它做黄色染料和咖喱粉的原料。《药典》谓其“行气化淤，凉血清心，利胆退黄。用于闭经、痛经、胸腹胀痛等”。《本草备要》主张“郁金行气、解郁、泄血、破瘀”，认为郁金可治一切气血郁滞之痛。故《本草经疏》又称“郁金本血分之气药”。《女科方要》中常配合木香、莪术、丹皮，治妇女胸胁胀满，因情志刺激气逆所致妇科诸症。郁金不仅能上达高巅，而且善行下焦、调气血而治肝气郁滞的月经不调、不孕。现代研究表明，其挥发油有促进胆汁分泌的作用，从而治胆石症、黄疸，利尿、健胃等。
　　注意：不可与丁香同服。本膳以疏胆解郁为要，故服药期间忌气恼忧思。
　　萝卜炒猪肝
　　【配料】鲜猪肝150克，白萝卜250克，植物油、麻油、食盐、大葱、味精、淀粉各适量。
　　【制法】
　　1．将猪肝、萝I、洗净切片，锅中加油烧八成熟时，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中。
　　2．锅洗净，置火上，加入油适量，旺火炒爆猪肝2～3分钟，再将萝卜与肝片同锅快速翻炒2～3分钟，加入调料，最后淋入麻油少许即成。
　　【功效】补肝清热，宽中下气。
　　【吃法】分2次食完，可经常服食。
　　专家提示：
　　白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经，具有下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜的种植至少已有千年历史。相传在唐太和年间（公元827-836年）如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白两种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。有“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如潍县的萝卜皮”等谚语。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝明目，养血之效。两味主料荤素搭配，相辅相成，可奏奇功，是治疗肝气郁结型不孕症的食疗佳品。
　　应注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人当忌食，胃及十二指肠溃疡患者应少食。
　　柴胡炖牛肉
　　【配料】柴胡15克，牛肉100克，盐少许。
　　【制法】
　　1．将牛肉洗净切块。
　　2．将柴胡洗净，与牛肉同放入沙锅，加水适量，文火煎30分钟，加适量盐调味即可。
　　【吃法】喝汤，吃肉。
　　【功效】疏肝理气，补血调经。
　　专家提示：
　　柴胡味苦，性微寒，归肝、胆经，有疏肝解郁的功效。话说林黛玉梦见她被许配他人，宝玉手持小刀挖心，咕咚倒地，不觉从恶梦中惊醒，痛定思痛，禁不住神魂俱乱，痰血上涌。王太医为她诊脉后，一针见血地指出林黛玉当有头晕、饮食减少、多梦易醒、多疑多惧的症状，“不知者疑为性情乖戾，其实因肝阴亏损，心气衰耗”作怪，姑拟黑逍遥散，用柴胡等药调治。贾琏看过处方，忙说：“血势上冲，柴胡使得么？”王太医解释说：黛玉素因积郁致病，非柴胡不足以疏肝解郁，宣泄少阳胆经之气，柴胡虽有升提阳气的作用，为吐血等病所忌，但用鳖血拌炒炮制，可使其“不致升提，且能培养肝阴，制遏邪火”。据研究，柴胡含柴胡苷等有效成分，毒性极小，但却能抑制流感病毒、结核杆菌，利胆，增强肠道蠕动，保护胃黏膜，消炎，减少渗出，防止肉芽肿的生成，改善由霉米、酒精所致肝功能障碍。牛肉味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，而脂肪含量低，组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。整个药膳搭配合理，既能疏肝行气，又不虑柴胡“劫肝阴”之弊，是一道治疗肝气郁结型不孕症的食疗佳品。注意阴虚火旺及肝阳上亢者，不宜服用。
　　柴胡菱角汤
　　【配料】柴胡15克，菱角200克。
　　【制法】
　　1．洗净柴胡、菱角。
　　2．上述材料入锅中加清水，煮熟菱角，即可。
　　【吃法】喝汤，吃菱角。
　　【功效】疏肝解郁。
　　专家提示：
　　菱角味甘、涩、性平，入胃、肠经。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。老年人常食有益。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使入发胖的脂肪。现代营养学研究表明，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、维生素B。、维生素c、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。近代药理实验报道：菱角还是一种抗癌的药用食物，对癌细胞的变性及组织增生均有效果，具有一定的抗癌作用。用菱角可防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。柴萌味苦，性微寒，归肝、胆经，有疏肝解郁的功效。《本草新编》记载其“气味俱轻，升而不降，阳中阴也。……自能通达经络，故可为佐使，而性又轻清微寒，所到之处，春风和气，善于解纷，所以用之，无不宜也。……”此药膳中，柴胡以疏肝，而肝不克土，则土气易于升腾，而肝木亦得以条达、舒畅，实为治疗肝气郁结不孕症之食疗佳品。
　　注意此膳食不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。阴虚火旺者亦不宜食用。
　　合欢花煲猪肝汤
　　【配料】合欢花10克，猪肝100～150克，生姜2片，食盐、菜油少许。
　　【制法】
　　1．合欢花用清水浸泡、洗净。
　　2．猪肝洗净，切片状。
　　3．先把合欢花、生姜放进沙锅内，加入清水600毫升（2碗半量），武火煲沸，改中火滚40分钟，下猪肝滚至熟，调入适量的食盐和少许生油便可。
　　【吃法】喝汤，食猪肝。
　　【功效】疏肝解郁、安神解郁。
　　专家提示
　　合欢花性平，味甘，入心、肝经，有解郁安神的功效。相传很久以前泰山脚下有个村子，村里有位荷员外，荷员外晚年生得一女，取名欢喜。这姑娘生得聪明美貌，荷员外夫妻俩视如掌上明珠。姑娘18岁那年清明节到南山烧香，回来得了一种难治的病，精神恍惚，茶饭不思，一天天瘦下去，请了许多名医，吃了很多药，都不见效。眼看不行了，荷员外贴出告示，谁能治好荷小姐的病，千金重谢。告示被西庄一位穷秀才揭了去。这位秀才眉清目秀，英俊儒雅，除苦读经书之外，又精通医书。只是家中贫寒，眼看就该进京赶考了，手中尚无分文盘缠，便想为小姐治好病得些银钱作进京之用。原来小姐得的是相思病，西庄秀才正是她清明节在南山遇到的那位白面书生，今日一见，不治也好了大半。这秀才不知姑娘的心事，只管诊了脉，看了脸色舌苔，说：“这位小姐是因心思不遂，忧思成疾，情志郁结所致。”又说南山上有一棵树，人称“有情树”，羽状复叶，片片相对，而且昼开夜合，其花如丝，清香扑鼻，可以清心解郁，定志安神，煎水饮服，可治小姐疾病。荷员外赶快派人找来给小姐服用了，小姐的病果然好了起来。一来二往，秀才也对小姐有了情意。不久，秀才进京应试，金榜高中，回来便和小姐结成了夫妻。后来，人们便把这种树叫作合欢树，这花也就叫合欢花。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂、铁、磷等成分。有补肝、明目、养血的功效。整个药膳作用温和，两味主料功效相辅相成，是调节情致之佳品。
　　注意高血脂、高血压及冠心病患者不宜食用。
　　柴胡当归粥
　　【配料】柴胡5克，当归15克，粳米60克。
　　【制法】
　　1．上两味药洗净，放入纱布袋中。
　　2．粳米与药同放入沙锅，加水适量，煮至粥熟，即可。
　　【吃法】月经前一周，每日空腹服一剂。
　　【功效】疏肝活血理气。
　　专家提示：
　　柴胡味苦，性微寒，归肝、胆经，有疏肝解郁的功效。柴胡名称的由来有个民间传说。从前，一地主家有两个长工，一姓柴，一姓胡。有一天姓胡的病了，发热后又发冷。地主把姓胡的赶出家，姓柴的一气之下也出走，他扶了姓胡的逃荒，到了一山中，姓胡的躺在地上走不动了，姓柴的去找吃的。姓胡的肚子饿了，无意中拔了身边的一种叶似竹叶子的草的根入口咀嚼，不久感到身体轻松些了。待姓柴的回来，便以实告，姓柴的认为此草肯定有治病效能，于是再拔一些让胡食之，胡居然好了。他们两人便用此草为人治病，并给此草起名“柴胡”。现代医学药理研究认为：柴胡主含皂苷、挥发油、脂肪油、柴胡醇、侧金盏花醇、β一谷甾醇、芸香甙等物质，有利胆、抗脂肪肝和抗损伤的作用。当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，被称为“女科之圣药”，有补血活血，调经止痛的功效。女子“以肝为先天，以血为用”，两药相合，补血不恋邪，疏肝不伤阴，是一道治疗肝气郁结不孕症的很好的食疗之品。
　　注意阴虚火旺及肝阳上亢者，不宜服用。