木瓜鸡_云龙县特产木瓜鸡专题

　　木瓜鸡</p><p>　　“木瓜鸡”的木瓜酸而可口，从仲春花落结实开始，到中秋瓜熟蒂落，木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，开胃健脾，极受老、中、青欢迎。木瓜也用来泡酒，具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此，大理州云龙县一带，用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身，也用来招待远方来客，为客人消疲解乏，强筋健胃。木瓜鸡所用之鸡，必以1500克左右的仔鸡为主料，宰杀腿毛清洗干净后，斩为小块，放入烧热的香油锅里翻炒后，加盐放水煮至七成熟时，加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩，再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。下一特产：苍山杜鹃花 [木瓜鸡关注指数：6]        你可能对下列木瓜也感兴趣： ·白花木瓜·木瓜瑶柱盅·川木瓜·两吃木瓜·木瓜焖鸭·鲍翅木瓜船·陆河木瓜·木瓜铺松菌鸡·云县白花木瓜·高雄木瓜牛奶·平陆木瓜·怀远木瓜干·大理白族木瓜水·綦江木瓜·青木瓜沙拉·永平白木瓜·芭蕉木瓜·宣州木瓜·走马木瓜·长阳皱皮木瓜 木瓜鸡点评 元芳，你对木瓜鸡怎么看？--说两句吧!  
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