王汉中周俊孙宝国吴孔明陈宗懋谈高原特色农业发展 延伸产业链 深挖附加值

　　近日，记者专访了出席第十六届科协年会的部分专家、院士。就云南如何大力发展高原特色农业，院士们畅所欲言，给出了许多令人深思的建议与中肯的意见。
　　云南六大水系交错，星罗棋布的湖泊为农业发展提供了宝贵、充裕的水资源，成就了云南发展高原特色农业的“先天优势”。国家油菜产业技术体系首席科学家王汉中提出了自己的想法，他认为油菜花连片面积大，观赏效果好，旅游价值和开发利用程度值得重新评估和深度开发。要利用油菜种植发展养蜂、旅游等产业，开发油菜的附加值，延伸油菜产业链，提升油菜对市场经济发展的贡献。把油菜花和自然、人文旅游资源进行整合，形成互补，发挥整体优势，设计精品旅游路线，开发旅游产品，提高综合效益。“云南省旅游业发展不光有赖于自然风光和民族文化，还要与生态资源结合起来，比如7至9月，是丽江、大理等著名旅游区的传统旺季，同时也是夏季油菜花与马铃薯花期互相衔接的季节，较长的花期可以为夏季旅游营造一道道靓丽的风景，在促进旅游业发展的同时，还可以带动当地服务业的发展，形成旅游业带动种植业、种植业拉动旅游业等多种产业发展的良好格局。”
　　在云南生活了55年的周俊，是我国植物资源与植物化学、药用植物化学家、中国科学院昆明植物研究所研究员，谈到云南大力发展高原特色农业，他认为：“云南的地形复杂，海拔跨度大，气候多样，物种甚多，矿产丰富，水能很大。正是这些条件，决定了云南适合发展多种多样的多样化农业”。
　　而高原特色农业的重点和方向应该如何把握？周俊进行了具体的分析。他提出，在保持粮食产量基本能满足本省需要的前提下，应该多种经济作物，提高农业附加值。这些经济作物中烟草已经成为支柱产业。云南茶叶的优势也比较突出，因为可以种植两季，除了普洱、滇红。“同时还要发展一些有长远潜力的经济作物，比如三七、天麻、石斛、中药材、蓝莓、吗咔等。”他特别强调，发展高原特色农业，一定要把生态文明放在第一位。“如果良好的生态保不住，那么高原农业的特色和多样性，包括云南的旅游业发展，都将是一句空话。”“另外还要保护少得可怜的垦地！”周俊说，不管搞城镇化建设还是基础设施建设，一定要把垦地保护放在一个十分重要的位置，要限制征用垦地。
8 w9 ~% d0 Z7 {& ]9 Y>>>进入专题　　孙宝国是我国著名香料专家。潜心于精细化工方面的研究，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了许多技术难题，对国内香味香精行业从无到有，从小到大的发展起了至关重要的作用，是目前我国食品行业、日化行业唯一的院士。
1 _, ~8 [( [! Q& V* M　　采访中，孙宝国特别提到云南野生食用菌可以进行香料开发。他说，云南是植物王国，是植物资源宝库，这也应该是云南农业大力发展的方向。特别是云南的野生食用菌，非常有名。这与云南良好的生态有非常大的关系。把云南的野生食用菌，做成美味的调味料，这个应该是云南今后大力发展的一个方向。包括鲜花等其他的天然香料资源，都可以进行产业化开发，从而使云南的农业从初加工向精深加工发展，延长云南农业产业链。对于临沧的咖啡产业前景，孙宝国认为非常有希望。他说，临沧种植咖啡的时间虽然不长，但是这里的地理气候条件非常适合咖啡生长。咖啡产业要做出精品，做出影响，还要有一定的规模，这个条件临沧是具备的。
4 @! G3 x$ N3 x; N/ @2 K+ D" T  H　　在中国工程院院士、中国农科院副院长吴孔明的眼中，云南将山地、高原、丘陵、盆地、河谷都收入版图之中的全地貌地形，造就了生物多样性的天堂，让这个“植物王国”和“动物王国”成为动植物的天然乐土。他说：“云南的这种生物多样性、文化多样性非常有特色，这种特色体现在农业方面就是资源优势，比如马铃薯，在北方一年只能种一季，但是在云南就不一样，它的特色非常鲜明。
* o0 r( R. B$ m4 [0 I8 |* ^3 n) r　　针对自己的专业，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋恳切地说，云南茶叶种植面积很大但是效益不够高，每一亩的产值大约只有东部地区的一半。“有差距就说明有潜力，其实茶叶的产业链可以很长，一定要变广种薄收提供初级原料为提质增效。”酒香不怕巷子深的老话早就过时了，好东西一定要用科技武装起来，这才是真正的特色路，陈宗懋的话振聋发聩。
　　记者 张炯雪 吴清泉 云南日报
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