开启云南非遗之旅 五朵金花邀你捕捉镜头

伴随金花的歌舞，首先给大家介绍一下白族招待远方贵宾最高礼节——三道茶。白族的“三道茶”，是云南大理白族招待嘉宾的一种独特的饮茶方式，相传原为古代南诏王招待贵宾的一种饮茶礼，后来流传到民间，经保留和发展延续至今。一苦、二甜、三回味，是三道茶的特点。
; z8 N5 x' Q( B第一道茶谓之头道苦茶，此喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。先将优质绿茶放入砂罐用火焙烤，待茶叶烤黄发出香味后，冲入少量沸水，等泡沫消失后，用火煨片刻，当茶水呈琥珀色时，倒入茶壶。第二道茶，象征生活应当先苦后甜才有意义，在砂罐中注入沸水，加上白糖、核桃仁、芝麻面等，煮后饮用。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇和红糖、蜂蜜、桂花、米花、花椒等物，饮时感觉口颊香甜而又略带辛辣，使人精神爽然，即寓意事业开拓成功令人回味无穷的第三道茶回味茶。
% ^& Y# ]3 N9 k" I" y白族，不仅是个勤劳勇敢的民族，而且也是能歌善舞的民族。大理白族调，高吭嘹亮，优美舒展，有自已独特的艺术风格。周城、金桥和湾桥一带的白族调，多以高吭响亮见长，海东一带的白族调，又往往以优美舒展取胜。这些各具特色的自族民歌小调，后来大部份被民间艺人归集到大本曲和吹吹腔中去了。在艺人们的再加工后，形成了一套比较完整的唱腔和乐曲。 白族的乐曲，曲目繁多，表现力都比较强，如：《栽秧调》、《蜜蜂过江》、《大摆队伍》、《耍龙调》>、《耍虎调》、《过山调》等等，都有其自身独特的个性和表现力，因此，深受城乡人民的喜爱。
谈到白族的音乐，不得不提的是龙头三弦，它是白族弹拨弦鸣乐器，因琴首饰以龙头而得名，白语称匈子加。流行于云南省大理白族自治州剑川、鹤庆、洱源、大理、云龙和怒江傈僳族自治州兰坪等地。龙头三弦多由民间木雕工匠制作，以剑川县的白族匠师所制最佳，远近闻名。不仅龙头饰以彩绘，有的还在琴框上雕刻出花纹图案，使白族龙头三弦既是一件可供弹奏的民间乐器，又是一件可供观赏、收藏的精美工艺品。　龙头三弦由共鸣箱、琴头、琴杆、弦轴、琴马和琴弦等部分组成，琴体规格尺寸不一，大者琴身全长90厘米～100厘米，小者琴身全长70厘米～80厘米。
白族人能歌善舞，白族舞蹈较多，按活动性质划分，有娱乐性、祭祀性两大类。娱乐性舞蹈有霸王鞭、八角鼓舞、龙狮舞、模拟动物舞、兵器舞等；祭祀性舞蹈有羊皮鼓舞、手巾舞、碗箩舞、耍花舞、灯盏舞、巫舞等。其中霸王鞭、八角鼓舞、龙狮舞流行最普遍。霸王鞭、八角鼓舞多在喜庆节目和传统节目三月街、绕三灵时举行，男女各为双数，男者以入角鼓(八方八角鼓，单面蒙皮，边缘嵌着铜钱和铜铃)或双飞燕(竹板两副，上系彩带，左右手各执一副)为道具，女者以霸王鞭(长1米左右的竹棍，两头嵌入用铁丝穿着的铜钱数枚，柱上纸花，舞时发出响声)为道具，同台演出。
舞蹈时，步伐、队形、花样很多，种类有“一条街”、“打四门”、“五梅花”、“金鸡打架”、“二龙抢宝”、“背合背”、“心合心”、“脚钩脚”等。表演时，有单个表演，集体表演，男女交错，旋转对舞，演员随着霸王鞭、八角鼓在身体各部位敲击的节奏，双膝轻轻颤动，肩、胸、腰随之晃动，并用白语唱各种小调，同时还有苗子或三弦伴奏，节奏鲜明，步伐整齐有力，气氛热烈欢乐。龙狮舞，即要龙和舞狮，多在春节和重大节日时举行，先耍龙，后舞狮，随后伴以花灯歌舞。
在白族姑娘的头饰上，蕴含着一个大家非常熟悉的词语，那就是：风花雪月。白族少女的帽子，垂下的惠子是下关的风；艳丽的花饰是上关的花，帽顶的洁白是苍山雪，弯弯的造型是洱海月。白族崇尚白色，衣物以白色为贵，再配以色彩对比明快而映衬协调、挑绣精美的披挂，充分反映了白族人在服装艺术上的高度智慧。
大理民族扎染采用民间图案，通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺术加工，使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品。其工艺由手工针缝扎，用植物染料反复染制而成，产品不仅色彩鲜艳、永不褪色，而且对皮肤有消炎保健作用，克服了现代化学染料有害人体健康的副作用。传统染料以板蓝根、蓝靛为主，与化学染料相比，其色泽自然，褪变较慢，不伤布料，经久耐用，穿着比较舒适，不会对人体皮肤产生不良刺激。据说，像板蓝根一类的染料同时还带有一定的消炎清凉作用，对人的健康有益。在回归自然、提倡保健的今天，扎染布被广泛用来制作衣裤、被子、枕巾、桌布等与人体肌肤相亲的用品，格外得到人们的青睐。