餐桌上的每道菜式,虽然卖相吸引,但若处理不当,却分分钟会成为你的“餐桌失仪陷阱”。( k% N' t" \+ ?7 V; G$ V
( G7 }/ Z8 d0 ~1 s" s; I+ w) Q
面包
, g" n& N1 W' ?; O$ T 在餐桌礼仪上,有所谓「左面包,右水杯」的说法,千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方,若想涂牛油,先把牛油碟移至自己的碟边,再涂抹到面包上。很多人喜欢将面包蘸汤,这种食法甚不好看,应尽量避免
. M: v: J" @6 ~ 7 y3 ~; B, b) F" P
汤
1 g) g$ d7 d" J/ U; c0 T 饮汤时,首先尽量不要发出声音;另外,若觉汤太过热,应待它稍凉后才喝,汤匙放到嘴边,分开数次才能喝完,实在有失礼仪。若汤碟设有把手,这时候,就可用双手捧著碟子喝汤。 . W+ m3 x7 U; b+ g* H! N5 I
' U5 I$ {* E! }) I5 j2 W, T
烤肉
. |! M! }9 R- |( m% {, { 按照烧烤程度,烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、略熟、熟透等多种。点菜时,要先选好烤肉的烧烤程度。
% U! ^) c2 F: w$ u# V
4 R j2 k0 q/ e* e! L5 { W 牛扒
, m6 t: Y- \6 y3 w* ~ 应从左往右吃。将牛扒切成小小一块来吃,不单卖相不好,而且还会溅出肉汁,若牛扒凉得较快,就会失去其应有的味道。
# R$ V7 u0 ?. I1 \1 r! Z4 b3 M% b
# O9 R4 a k0 p2 I7 E 鲜鱼
, z& Q2 G+ d% q: H" R( X. c 享用鱼类菜式时,若吃到鱼骨,不要把它直接从嘴里吐出,最好的方法,是用舌头尽量把鱼骨顶出来,用叉子接住,再放到碟子的一角。若不幸鱼骨卡进牙缝间,就用餐巾掩著嘴,利用拇指和食指将之拔出。至于使用牙签时,也要用餐巾掩著嘴来进行。 |