兰花食用味道好

我国土生土长的兰花，以其株形多样和兰叶的姻娜多姿、四季常绿而逗人喜爱。尤其是它开出的花清香扑鼻，使人心旷神怡。我曾想，兰花喜欢生长在空气清新、环境幽雅洁净的山上，它开的花这么芳香，应该是一种美味佳肴。但是如何食用，各种版本的兰书则介绍不多。可能不少兰友经常食用兰花开的花。然而，食者如何食法又很少公开。为此，我认真试验食用，至今有四年多时间了。我用兰花开的花与猪肉混合作馅包过饺子、堡汤、与瘦猪肉混合在一起做成肉饼作送饭汤菜，也喝过其他兰友用兰花泡的酒。但我觉得味道最好的要算兰花蒸瘦猪肉汤，其味香，其汤甜，这对于那些喜欢挑吃的小孩，可真是开胃消滞之美食也。在此，笔者愿意将其制作方法介绍如下： 制作此汤方法很简单。若是三四口人的家庭，取兰花的花（从兰花的花菖冒出后不能喷施任何药物）二十朵左右（应以花开十天左右未凋谢但仍有香气者为佳），用清水冲洗干净，购三两瘦猪肉并将其剁碎，用汤碗放入二碗以内清水和兰花（兰花可剁碎也可以整朵花）并拌匀，再放少量植物油，隔水蒸熟后，再放盐，喝汤吃肉（吃花则有点苦味）。如能经常食用，确有益于身体健康。兰友不妨一试。 二00五年五月八日 联系地址：广东省清远市工商局（清远市连江路10号） 联系电话：0763－3864766 电子邮箱：dragon-jiat@21cn．com