新瓣形论

　　中国兰花起源可追溯到浙江余河姆渡文化，距今已有7000年历史。该处出土的黑陶器上刻有三叶纹植物，从图案分析是一株兰花——“虾脊兰”（箬兰），为虾脊兰属植物，这证明在7000年前的河姆渡人，在这块盛产虾脊兰的土地上，已经养兰玩兰，悠闲自乐。　　兰花，从远古的祖先由野生进入人工种植，开始主要从花的香气、花型大小、颜色诸方面选择优良种株或花朵，供人们玩乐、观赏。春秋时期是我国古籍上有关兰花文字记载的开始时期，孔子已把兰花称为“国香”、“香祖”，越王勾践在渚山种兰为的是向吴王夫差宫廷进贡，也主要以“香”为主。至今已有2500多年的历史。　　不同地区、不同的艺兰人，对兰蕙名品的识别，鉴赏标准也不尽一致，有按照叶形分、有按照花形、花色来分的。但江浙艺兰人，在漫长的历史河中，汲取传统经验和艺兰的社会实践，逐渐形成了以花、花瓣原变种的形态为依据，将春兰、蕙兰分为梅瓣、荷瓣、水仙瓣、奇瓣四大类，以此为辩识名品标准，从而分辩出很多品种。而浙江艺兰人还把香与淡香、不香作为分辩浙江兰与外地兰的标准。香是浙江的一大特点。悠久的历史蕴藏着丰富多彩的艺兰史，兰文化的底蕴丰厚，以古老而典雅的芳香素雅，融入了广袤的中华文化之中。　　在兰蕙文化中，识兰、赏兰、赞兰、植兰无疑都是重要的环节，缺一不可。而其中鉴赏兰的标准，又是首要的。经历了唐、宋、元、明、清历朝艺兰人的实践总结，源远流传下来，瓣形说趋势步形成，特别是到了清朝以来已有较多的文字记载。清初鲍微省撰写的《艺兰杂记》，首先总结了先人们和兰友们关于以瓣形赏兰的说法，创作出江浙兰花梅、荷、水仙瓣型学说。以后有嘉庆年间朱克柔《第一香笔记》、屠用宁《兰蕙镜》、张光照《兴兰谱略》；道光年间周怡庭《名种册》；咸丰初年孙侍洲《兰心集》、陈研耕《王者香集》；同治年间余姚周荷亭《种兰法》、余姚黄氏《兰蕙说》等著作问世，尤其是嘉兴许霁楼《兰蕙同心录》以图配文，对兰蕙进行了素描，将瓣形论形象化。光绪年间袁忆江的《兰蕙述略》更把浙江、江苏的兰蕙中梅、荷、水仙、素心瓣分别列出共有98种。近代的浙江杭县吴恩元1923年出版的《兰蕙小史》以上中下三卷写下了当时名贵兰蕙161种，其中春兰梅瓣48种，荷瓣19种、水仙瓣12种、奇瓣5种、蕙兰有绿蕙19种、赤蕙32种。　　解放前后也出了多种兰花书，都讲到了兰蕙的瓣形学。1955年，余姚王叔平写出了《五十年艺兰经验谈》，其中《品种》与《花形》两章，对兰蕙的欣赏评品，对色、肩、瓣、捧、鼻、舌、红点、梗作了具体细微的评说，是历来对瓣形评说最具体形象的著作之一。1959年姚毓缪与诸友仁合编的《兰花》、1980年吴应祥、陈心启撰写的《国产兰属分类研究》、吴应祥《兰花》等书，均对兰蕙的瓣形学说发表精辟的见解，对兰瓣形学说研究都作出了宝贵的贡献。兰蕙依托兰文化延续到今天，已有极大的发展，在兰科植物的大家族中，浙江不但出产大量的名贵春兰、蕙兰，也盛产秋兰、寒兰（冬兰），也产少数墨兰。特别是每年都不断发现新的名品珍品，已增加了许多许多的新品，决不能受原瓣形学的局限，要有机理念，对鉴赏的标准，必须承前启后与时俱进，有个新的发展。只有在正确的理论引导下，兰文化才能融入中华民族伟大复兴的新时代，才能科学地、迅速地发展中国兰花产业，让中国兰花开遍神州，开遍全球。为此，兰蕙的瓣形论是理论研究的重要课题之一。笔者虽然兰识浅薄，理论研究和实践都是小学生，但我们愿意做兰花的“垫脚石”，今“抛砖引玉”，为我国的兰花事业抛一块砖，以此向兰界老一辈和新秀学习、探讨。荷瓣花　　三枚萼片（外三瓣）阔大收根，花瓣（捧瓣）短圆无兜，瓣厚质糯，唇（舌）大，侧萼片（副瓣）平肩或微落肩为荷瓣。　　真正的荷瓣要求非常严格，历史传下来的只有春兰绿云、环球荷鼎、翠盖荷、大富贵（郑同荷）、宪荷、大魁荷；蕙兰更少，仅有郑孝荷。正如古谚语说的：“千梅万世选，一荷无处求。”对荷瓣花的具体要求：一是整体花形似荷花，萼片长与宽的比例2：1左右，端正大方高雅有帅气；二是长开花形变化，尤其是萼片不能拉长或侧萼片下落成大落肩；三是花瓣无“白峰”浅兜或水起兜，以蚌壳捧与短圆捧最好，剪刀捧次之；四是唇瓣圆正舒展，有时微卷，大圆舌和刘海舌最好；五是蕊柱以小而平整圆润为佳；六是叶形为半垂和半立，翠绿或深绿色，挺拔坚强。　　完全具备荷瓣花标准，又符合六条具体条件的荷瓣花，如果发出随风飘逸的幽香和清香，即为珍品，如果这样的荷瓣花是素心或色花就是稀罕珍品。符合以上条件，整体花形优雅，仅有一项稍逊为精品；有两项稍逊者为上品；全部条件符合但无香气，应为佳品或上品。梅瓣花　　三枚萼片短圆，花瓣起兜而舌硬不舒，瓣端有“白头”形似梅花都为梅瓣。　　传统品种留下来的梅瓣花较多，以“宋梅”和“集圆”为代表，近期发现的新梅瓣花也不少，当然这只是与荷瓣比较而言，而“千梅万世选”的谚语，才是真正道出选个梅瓣花的艰难。梅瓣花可分为“硬捧梅瓣”和“软槔梅瓣”两大类，都是以花瓣雄性化的程度来分：花瓣特硬全部雄性化与蕊柱粘连者；花瓣雄性比较强，三萼片结圆，小如意舌或圆舌，这两种均匀“硬槔梅瓣”。花瓣雄性化适中，花瓣分窠，软蚕捧蛾或挖耳捧，白头白边明显，萼片结圆紧边，如意舌，则为软捧梅瓣，梅瓣花中的精品。　　最好的梅瓣花应具备整体个似梅花；萼片结圆恰到好处；花瓣软糯；唇瓣放宕适度，圆整坚挺不卷；蕊柱小巧美丽；红点鲜艳如元宝形或品字形，且幽香或清香，平肩、嫩绿的梅瓣兰花应为珍品。如又是素心或色花，则为稀罕珍品。稍差的，应依次为上品和佳品。不香的为佳品、上品。水仙瓣花　　三萼片长形或圆头或尖头，花瓣有兜，有弱白头白边，舌下垂者为水仙瓣。　　历史上水仙瓣以“龙字”和“汪字”为代表。水仙瓣花可分为梅形水仙，荷形水仙和水仙瓣花三种。梅形水仙从萼片、花瓣等均在梅瓣和水仙瓣之间，以“西神梅”为代表。荷形水仙花瓣软糯、起兜，月白头白边，唇瓣姿优雅，以“龙字”为代表；水仙瓣则以“汪字”为代表。　　水仙瓣的珍品和精品，除了必须具备以上条件外，还必须整个花形端正、大方、艳丽、平肩或飞肩，幽香或清香等条件。如又是素心或色花，则是稀罕珍品，稍差的应为精品、上品、佳品，不香的为上品或佳品。蝶瓣花　　凡萼片（主要是侧萼片）或花瓣发生唇瓣化者为蝶瓣花（蝴蝶花）。　　蝴蝶花分为内蝶和外蝶。外蝶为两枚侧萼片（偶有三萼片）发生唇瓣化变异称“外蝶”；花瓣唇瓣化变异者称为“内蝶”，花瓣全部舌化的称“蕊蝶”（三蕊蝶）。最近时期，中国兰蝶瓣花地各地均有发现，数量之多，品位之高，令兰友欢欣鼓舞。蝶瓣花如果具有梅瓣、荷瓣和水仙瓣的标准，“外蝶”侧萼片唇化达到瓣幅二分之一左右，红点对称，花形端正又艳丽且稳定性好者，为蝶瓣珍品，以荷瓣素蝴蝶品位最高，是罕见珍品；“内蝶”要看其唇瓣化程度，是否对称、色彩是否鲜艳、三片唇瓣是否统一和短圆等条件，再加上对瓣形要求的基本标准，评出珍品、精品、上品和佳品。多瓣花　　凡萼片或共瓣数量增多者为多瓣花。　　多瓣花中具备梅、荷、水仙瓣形的均为珍品。例如“绿云”是荷瓣又是多瓣，就极为珍贵。菊瓣、牡丹瓣都是多瓣花，均以其花形和瓣形来决定品位高低。有的多瓣花虽然是竹叶瓣或柳叶瓣，因其形、色等均佳，也是多瓣花中之兰中精品、上品或佳品。如果是素心多瓣花，那应提高一个档次.　　菊瓣花为蕊柱异化，顶端丛中出小花瓣，呈黄绿色，与菊花非常相似。其萼片和花瓣增多，唇瓣增多，唇瓣异化，开花时一般无唇瓣（偶有唇瓣出现）。菊瓣花多为柳叶瓣、花形好、色彩艳丽者应为佳品或上品。如果是荷、梅、水仙瓣或素心的菊瓣花，视其整体花型、花色和香味，应为精品和珍品。　　牡丹瓣蕊柱异化为一片或多片唇瓣，花瓣一部或本全部唇化，萼片瓣数增多且一部分或全部唇瓣化，花朵色彩鲜艳，朝天开放酷似牡丹花花型。牡丹瓣花如果具备梅、荷、水仙瓣标准的，应是精品或珍品，一般的为佳品和上品。　　树形花为蕊柱足增多，萼片、花瓣、芯柱均生于芯柱足上，形成一节节着生花瓣实为树形多节奇花。树形花往往产生菊瓣花和牡丹瓣花，欣赏价值很高。品位评价如上所述，但应搞高一个档次。素心兰　　凡唇瓣无朱点或整朵花为一色者称素心兰。　　素心兰有白苔素、黄花素、红花素、紫花素、绿花素，黑花素、朱砂素。以瓣形来区分有荷瓣素、梅瓣素、水仙瓣素、蝴蝶素、多瓣素、还有荷形素、荷形水仙素。历来兰蕙以素心为贵。如果素心花又具备了荷瓣、梅瓣、水仙瓣、蝴蝶瓣等的标准，则是兰中珍罕品种，如果再加上有色或水晶或缟，则更是世上罕见的极品。当然，幽香或清香也是素心花上珍品的必具条件。　　不香的素心兰依其瓣形条件，最高可评为佳品或上品。色花与水晶花　　凡三萼片为经、黄、白、黑、紫的花均为色花。　　色花萼片的色彩正反要求一致，越一致品位越高。色花俗称黄为贵、红为稀、白为珍、黑为奇、紫为罕、蓝色的兰花至今尚未发现。色花包括有色的缟花和镶边。如果色花具有梅，荷，水仙瓣和素心者，为精品或珍品。如又色泽艳丽，正反面一致，幽香或清香，整体花形美丽者，应为罕珍品。　　柳叶瓣各竹叶瓣的色花，只要色彩鲜明，整体端正，香味好，亦应是佳品或上品，甚至精品。不香的色花，如果整体花形和瓣形均佳者，可列入佳品或上品。　　水晶花很少而且普通花居多，普通的水晶花有香味，应是佳品或上品，如果具有梅、荷、水仙瓣或素心者又有幽香或清香者，应为精品或珍品，最好是罕见珍品。叶艺　　凡兰叶上出现黄白色的爪、边、缟、斑、透五种变异，统称叶艺。叶艺以金黄和雪白两种颜色最美，如叶艺开花俱有荷、梅、水仙等瓣形则是珍会极品。如花瓣亦有金黄、雪白缟，亦为珍品。　　综上所述，名贵兰花可划分四大品位：佳品、上品、精品、珍品，极个别的属稀罕珍品。参考书目：鲍微省著《兰艺杂记》朱克柔著《第一香笔记》袁世俊著《兰言述略》许雯楼著《兰蕙同心录》吴应祥著《兰花》冯如梅著《江浙兰蕙谱》刘清涌编《兰花》、《江浙兰蕙》丁永康《中国兰艺三百问》王叔平述《五十年艺兰经验谈》顺向作者致谢