练就火眼金睛 如何选购超值燃气灶？

节能环保是燃气灶设计永恒追求的目标，也是消费者选用的重要指标。专家提醒消费者：目前市场上部分燃气灶产品夸大宣传了节能环保的效果，选到真正节能的燃气灶也需“火眼金睛”。
■火焰内旋更聚能
据国内燃气具专家彭伟红介绍，目前市场上流行的节能燃气灶可分为“内炎式聚能火”和“内旋式快焰火”两种。对于普通消费者来说，记住选择“内旋式”最简便了。“与普通灶具的‘锅找火’不同，‘内旋火’的设计做到了‘火找锅’。”据专家介绍，内旋火燃烧时，火焰呈内螺旋式上升状，热分布朝上，热量集中于锅底能够很好地被吸收。由于火力集中在锅底，因此更适合中式烹饪急火快炒的需要。
■热负荷并非越大越好
中国人因烹饪习惯的要求，经常需要爆炒，热负荷大往往是许多人挑选灶具的首要条件。但专家提醒消费者：其实过大的热负荷不仅浪费能源，而且容易产生大量的一氧化碳和氮氧化物等废气，影响身体健康。选购灶具时最好选择热负荷在3.6kw~4.2kw之间的产品，这样既能满足蒸煮煎炒的需求，又能起到节能和减少废气排放的作用。
此外，在了解热负荷的同时，还应该关注“热效率”。据了解，燃气灶的热效率应达到55％，一些大品牌的优质产品热效率能达到60％。

[1] [2] 下一页