如何选购和使用不粘锅_生活常识网

选购不粘锅时，主要看锅的质料和不粘材料的质量。常见的不粘材料有铝、铁、不锈钢及合金等。
铝质和不锈钢的不粘锅较受欢迎。看不粘锅的不粘材料的质量，首先要查看不粘材料是否喷涂的均匀平
整，厚薄是否一样，然后看看不粘材料是否合乎要求。好的不粘材料，能使锅具在完全不放油或只放少
许油的情况下烹调食品。
　　第一次使用前，先要把锅洗擦干净，然后在锅底薄薄涂上一层食油，以启动和更好地发挥泰弗龙的
不粘效果。铲勺应选择耐热的纤维、塑料、橡胶和木质制品，避免金属器具铲炒，忌用铲具叉刀在锅内
切割食物，以免损伤涂面。尽管不粘锅有广泛的高低温使用范围，但长时间猛火烹调仍有可能是涂层脱
落，故一般中小火烹调为宜。
　　清洗不粘锅，要先冷却，然后用清水（最好地少许洗洁精）洗净，忌用竹、铁制品刷锅，最好用柔
软的面纱团或海绵作清洗工具，以免损伤涂层。
五、如何正确选择纸杯
　　纸杯在销售过程中往往是叠放在一起，密封在塑料包装中，虽然看得见，摸得着，但一般人并不知
质量如何，在这里给消费者介绍一下如何选用纸杯产品。
　　一、看包装和标识
　　一般纸杯应密封在塑料包装袋中，包装袋不应有破损，包装不严密的纸杯容易受到环境的污染，卫
生得不到保证。产品包装上应注明生产企业的名称、地址、产品的执行标准、生产日期、有效期等。纸
杯产品技术性能应执行QB/T2294－1997《纸杯》标准，也可执行企业标准。但卫生指标必须执行GB11680
－1989《食品包装用原纸卫生标准》。
　　二、检查外观
　　纸杯外型应挺阔，不应有变形。另外要选用杯身挺度较好的纸杯。杯身挺度不好的纸杯用手捏起来
很软，倒入水或饮料后，端起来时会严重变形，甚至端不起来，影响使用。在选择纸杯时，可用手在杯
的两侧轻轻挤压，大致可以知道杯身挺度的好坏。
　　三、注意纸杯的卫生情况
　　杯子直接与口腔接触，卫生尤为重要。GB11680－1989《食品包装用原纸卫生标准》中对重金属含量
、荧光增白剂及一些致病菌都进行了相应的规定。纸杯卫生情况的好坏，只有在实验室中才能准确地检
验出来，消费者无法从外观判断，但到正规渠道购买正规厂家的产品，这样卫生状况一般可以得到保证
。