小心火锅调味品含量过高

　　含糖量高 糖类吃得过多，热量过剩，多余的部分就会转化为脂肪储存在体内，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症，并加速衰老进程。
　　蛋白质含量高 无论是动物蛋白还是植物蛋白，成年男子每天摄入70～100克、女子60～90克以上，就会造成浪费，不但对身体健康无益，反而破坏体内营养素的平衡，影响钙的吸收和利用。
　　由此可以看出，一是火锅不能多吃;二是有禁忌症者尽量不要吃;三是要吃就得根据自身情况作出适当调整，如改麻辣为三鲜等等。