鹤庆乾酒:舌尖流动的历史,杯盏留香的文化

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发表于 2013-8-1 13:15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
鹤庆乾酒:舌尖流动的历史,杯盏留香的文化
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【核心提示】
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6 w1 T4 ?" u& N" E2 k3 ]/ S3 s企业名称: 鹤庆乾酒有限公司鹤庆酒厂 - c/ o/ m, \9 F6 `1 |+ g, Z. f1 I0 U  Y
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获奖名酒名称: 鹤庆乾酒" a# y, d: m& N( l% p0 P

$ t7 z1 c! Z9 i" n鹤庆,一块飘荡着酒香的沃土。在这片富饶而美丽的土地上,一个古老的品牌熠熠生辉、长青不老,它是云南白酒文化的一面旗帜,它是大理人民的骄傲和自豪,它就是美名远扬的鹤庆乾酒。) T8 J6 ?( K) }9 B. w$ n% t

2 ]5 U' W3 y" o8 H【获奖感言】. q4 [4 E* B! b6 J" e/ L. ]
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此次获奖,首先要感谢云南省商务厅、云南省酒协、云南信息报,及有关组委会机构对鹤庆乾酒的肯定。在今后的发展中,我相信在杨金林董事长运筹帷幄的战略指导下,鹤庆乾酒人一定会在适时的环境下及时亮剑,把云南精神、云南品德、云南概念、云南名酒推向全国,推向全世界。
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【获奖理由】
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- L5 L$ e! M9 B; e/ Q厚重的历史 独特的个性5 |! |$ i; X( I  G
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鹤庆乾酒始创于明朝嘉靖年间,有着近五百年不间断酿造史实,是中国迄今为止发现为全世界持续酿酒最长的白酒品牌。昔日茶马古道上的贡酒,今日寻常百姓家的美酒,“以粮为纲,以品著世”的鹤庆乾酒始终将酒的品质放在第一位。鹤庆乾酒的丰富文化内涵是鹤庆乾酒的宝贵财富,它的文化内涵和独特的工艺配方,在云南白酒中独树一帜,具有独特的品牌差异化。“丽江粑粑鹤庆酒”,经过近六十年来不懈的发展,如今的鹤庆乾酒已经成为云南白酒知名品牌之一,在群雄聚集的云南白酒市场,鹤庆乾酒重塑着百年品牌的辉煌。
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/ P# c- _0 Z4 j/ Z0 }【名酒故事】
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茶马古道上的鹤庆文化,独树一帜的乾酒品位: U" q9 z# F: d) p7 B& A
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始创于明朝嘉靖年间的鹤庆乾酒,选金沙江流域青大麦,小曲小罐发酵百分百纯粮酿造。打开鹤庆乾酒,可以闻到一股芳香的药粬香气,虽然以当归、肉桂、酒药草、白茨花、枸杞等五十六味名贵中草药制粬,却看不见中药的颜色,这在全国可以说是独一无二的。独一无二的不仅仅是配方,同样有鹤阳八景之一的秀台芳草的西龙潭,用西龙潭泉水作为水源酿造的乾酒,以其清香幽雅、略有药香、入口绵甜、余味悠长的特点,受到无数好饮者的追捧。; v* t0 f- I1 X5 o# j1 @; T
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 楼主| 发表于 2013-8-1 13:15:49 | 显示全部楼层
有着数百年历史传承的鹤庆乾酒更是如此。鹤庆是茶马古道上的繁荣古镇,“商贾云集,市井兴盛”,马背上的鹤庆乾酒积累了丰富的文化内涵,也在马背上传播着意蕴深厚的酒文化。“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处走”、“鹤庆乾酒用纸带”,如今的鹤庆乾酒人用一言一行传承着历史。三月的“桃花酒窖藏封缸”、“鹤庆乾酒文化论坛”、“魅力鹤庆、百年乾酒”征文,实现了鹤庆民族文化和乾酒文化的有机融合,赋予了鹤庆乾酒更深的文化内涵。
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“以粮为纲,以品著世”续写品牌辉煌
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1955年,鹤庆成立了海北坪酒社,国营鹤庆县酒厂诞生了。建厂之初,不仅生产生活条件简陋,生产规模也小,鹤庆酒厂在困难重重中摸索前进。1997年底,鹤庆酒厂成功改制,董事长杨金林率领全体酒厂员工从生产抓起,进一步研究乾酒传统的酿造配方,保持鹤庆乾酒的古法工艺,辅之以现代化的检测设备,保证产品质量。同时,抓紧进行生产设备的维修与改造,积极美化酒厂环境……沉寂已久的鹤庆酒厂,如同古树逢春,开始焕发出勃勃生机。4 M* ]7 J/ t7 r: m$ t, O( E: T7 `3 \

/ N/ H+ e3 `& F- S乾酒飘香传万里,纵贯古今续辉煌。鹤庆乾酒坚持“以粮为纲、以品著世”的品牌理念,始终将酒的品质放在第一位。确立了“盛祥人为,信诚而达”的企业宗旨和“精实铸就品牌,真情回报员工和社会”的价值理念,开拓创新,努力拼搏,鹤庆乾酒必将续写出更加辉煌的篇章!
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