鹤庆乾酒,“干,是一种气度!”

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发表于 2013-7-30 10:37:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
鹤庆乾酒,“干,是一种气度!”
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* v( m7 X* l0 d5 r来源:中国新闻网
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  鹤庆乾酒“乾”文化 4 b4 t7 }7 i* K" @: h

7 E5 E' q4 L" t  在中国古代,喝酒是一种礼仪活动,是很庄重的。中国古人饮酒时并不碰杯,而是高举酒器祝完酒辞后一饮而尽,称之为扬觯(zhì)。《礼记·乡饮酒义》:“盥洗扬觯,所以致絜(jié)也。” 孔颖达疏:“扬觯谓既献之后,举觯酬宾之时,亦盥洗也。必盥洗者,所以致其絜敬之意也。” " N( Y7 W0 M4 q  D% u
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  在中国古代,与“干杯”相似的词还有杜举,表示接受敬酒者的敬意或劝导,同时也是对敬酒者的尊重。
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2 {. C$ M3 C1 @& E  酒桌上,干是一种豪气,干杯体现的是一种干脆爽快,更是对一杯美酒的钟爱。遥想当年乾隆皇帝因鹤庆美酒之醇美,邀众臣举杯言“乾”(gān),于是这产自鹤庆的美酒便有了“鹤庆乾酒”这个具有传奇色彩的名字。鹤庆乾酒这支昔日的贡酒,也就被赋予了独特的“乾”文化。 6 q9 V7 N8 O* K+ y3 G

; u- D; J' C! }0 d; Z2 H% J  “乾”文化是什么?有人说干是为了抛掉过往的种种烦恼举杯而干,有人说是为了开启新的征程而干,也有人说是为了庆祝我们的成功而干,为了继往开来迈向更大的成功而干。干的气度,容纳百川,道一声干杯,喝一杯乾酒,我们满怀期冀,斩断烦忧,自信宽容。乾,是天的刚健,是地的宽容,是人的亲和,是天、地、人的和谐。乾的气度,包容你我,成就未来。
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2 l6 w0 P; Z$ e1 j8 \3 D/ L  鹤庆乾酒,“干,是一种气度”,
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  是云南地方酒文化的展现: 1 [) q+ f! e9 F% N* n, U1 e8 @
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  在云南各地,“干杯”是本土文化的具体展现,云南的每一个地区,都是以干杯为豪爽的体现,流传最广的一句喝酒词就是:“只要感情深,就要一口焖!” / ~1 h5 }" j0 ?8 e- R4 T
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  在云南,好朋友们在桌子上吃饭,如果有人敬酒说,我干了,你随意的话,你真的不好意思不干杯,干杯与感情有关。
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9 c. T$ c4 P  a5 P  在怒江地区,每家每户都会自己酿制酒,因为以前生产方式落后,粮食生产量比较低,在制作大量的水酒就耗费了许多粮食,所以他们对用不多粮食酿出来的酒看得非常重,除了平时自己喝一点以外就是有尊贵客人到来的时候才拿出酒。然后用土坛子封起来,当尊贵的客人到来的时候,他们就拿出来,倒在一个用竹子做的杯子里面,然后就唱起敬酒歌,要客人一定喝下去。如果客人不喝,少数民族同胞就会认为是客人不高兴。
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$ v8 n7 i! Z6 q; N6 U: I  怒江的餐厅,流行敬酒歌,边唱边跳,一首歌就是要你喝一杯酒或者是一碗酒,有两个人喝的“同心酒”(一男一女)、有三个人同时喝的“三江并流”(两个美女一边一个陪你干杯!),都是一次要把碗中或者杯中的酒“干掉!”
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4 S0 L( W5 k2 R9 x- ?5 Q  有一种喝酒的方式最能代表他们的感情,那就是“饮合杯酒”,一旦好客的傈僳族兄弟邀请你同他合饮杯酒,那就意味着他对你充满了信任,并愿同你建立诚挚的友谊。 0 r3 V  H% `1 N, t  ?9 @( }2 p& g

3 J) I4 O" ?4 y+ m6 U" U  在文山地区,也是有着一个敬酒要唱酒歌的传统,敬酒的方式是要干杯,干杯的模式也是有“交杯酒”,还有“空中加油”的方式,目的就是让客人喝高兴,一杯接一杯的干杯!
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6 j! @" X* `! _* F  在楚雄地区,彝族的敬酒歌很霸道:“管你喜欢不喜欢,都要喝”!唱完之后,要让你干杯的形式则是一个茶盘上有好多的羊角酒杯,它们里面都装满了美酒,一次要你喝三杯,具体喝那三杯自己去选,因为每一个杯子的形状都不同、容量也不同,看你的眼水如何! & z( \; f7 W3 y. g8 f( R/ a
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  在昆明地区,除了餐厅、酒楼里喝酒要干杯之外,酒吧里的干杯风潮更盛,一次上酒都12瓶一打起(外省的酒吧,桌子上几乎是空的,每一个人就是一瓶酒而已),一般要喝好几打,桌上要摆满;喝酒的时候,是一杯杯一排排的干,还有各种游戏让你去干,摇骰子、拔牙齿、击鼓传花、三六九等等,一次要干许多杯! % B# J6 D3 R$ W) g7 d3 ^
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  鹤庆乾酒,为何而干? & ~7 \+ b) f* X( P* T" v4 B

( h+ c9 w. j- K2 x, T" Y  为成功,我们说:干!
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  合作成功、项目圆满结束、比赛胜利、事业有成,人们都会以酒庆贺,喝到酣处都会一饮而尽,抒发心中那份喜悦之情。“今日同饮庆功酒,壮志未酬誓不休。”为成功而干!是一种成功的喜悦,是一种自信的蔓延,是一种洒脱的姿态,是一种笑傲江湖的气度,是为了迎接下一次更大的成功! 0 ?3 r$ n! s; P7 @) K" U, A. E

- T5 e7 i3 u% y, H$ e  为失败,我们说:干!
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 楼主| 发表于 2013-7-30 10:37:44 | 显示全部楼层
  有人“借酒浇愁愁更愁” 。有人“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁” 。也有人“看成败,人生豪迈,只不过是从头再来!”。因失败而喝酒是为了忘却苦楚,是包容和谅解的体现,也可能是一种斩断过往、从头再来的决心。更是一份淡定从容的洒脱。为失败而干!这是一种宽容的气度,也是一种重新来过的勇气。 ! `- F& [9 R4 d+ r

! B/ C# S# E# Y; g& F0 {! _$ g  为朋友,我们说:干!
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! A: N/ Q% n" z2 O3 X  W/ Y  朋友和酒总是分不开的。生活在一起的朋友,隔三差五的要以酒会友,拉拉家常,聊聊境遇;远方的朋友到访更是免不了要畅饮一番,一饮而尽,甚至是一醉方休。“一句话,一辈子,一生情,一杯酒”。为朋友而干!这是一种义无返顾的情谊和两肋插刀的承诺,也是一种自信坦诚的气度。 % N0 Q& i6 p' s7 l

4 K- s% R2 I, }8 Y  为相聚,我们说:干!
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  多年不见的同窗、故友,共举杯中酒为久别重逢之际的喜悦而干!把久别的思念和牵挂融进杯中,一饮而尽。干杯,朋友,就让那一切成流水。把那往事,把那往事当作一场宿醉。今天的酒杯莫再要盛着昨天的伤悲,请与我举起杯,跟往事干杯。 ! b0 g7 j* x6 w& ]1 O; I: H! A. S
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  为离别,我们说:干! - k' C$ d8 \$ j7 n) _# Z

4 B' R$ P1 q9 Z3 u  天下无不散的宴席。再好的朋友也有分别的一天,在此难舍之时,何不举杯,让所有的祝福化作一杯情意绵绵的酒,一饮而尽!“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”。朋友你今天就要远走,干了这杯酒 ,忘掉那天涯孤旅的愁,一醉到天尽头。今日的离别,是为了明日的再次相聚,他日再聚首,必是那赞誉而归时。 0 {% }% ]( G3 M6 Y

, m7 M  ]: M; ~7 h  为知己,我们说:干!
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  V4 G: o) `5 l% f( @) N  人生在世,难觅知已。繁华的都市生活,生活的巨大压力,多么需要一个知已,给予精神上的依托与支持。知己像是那黑夜里一盏微微跳动油灯,静静为你点亮希望,知己,又是你最忠实的倾听者,听你倾诉种种不快,也与你分享无数的欢乐。寻此知已是何等不易,让我们举杯畅饮,只为得此知已!“岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停” 。为知己而干!是那份默默地聆听,是忘年的交情,是穿越时空的爱恋,是打破世俗桎梏的超凡脱俗。 # m  A4 f& X7 X$ A
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  为亲情,我们说:干! 1 w8 a' k" b. i- q" _. c  Z3 ~

) }9 X+ k7 [5 u; A* Z. }: p+ q0 d  人生路上,创业者、打工者、自由职业者、空中飞人(商务精英),不知道要经历多少泪水,多少辛酸,多少苦楚才至成功。面对无数次的失败与挫折,未来还有多少艰难的路,要怎么坚强地撑下去,或挑战什么样的高度人生,也许顺其自然才是对人生最深的感悟,但每个人的思绪不同,生活不同,理想不同,追求不同,但有一种东西相同,就是对亲情的理解与挂念,也许只有亲情才是一辈子最永恒的真情。慈母手中线,游子身上衣。许多流浪异乡的游子几乎都会在佳节到来之际倍感思亲。有人说:父亲像座山,母亲像片海,朋友像片林,而亲情就像深埋地下的火山,它不熄不灭,它激情永恒。亲情团聚时刻,举杯叫干,是一种幸福的表现,是一次人性的回归。亲情,无论你理与不理,睬与不睬,它就在那里,和你血脉相连,精神相依。, J' a9 K/ U/ ]) U9 w3 u% |
 楼主| 发表于 2013-7-30 10:37:56 | 显示全部楼层
  鹤庆乾酒,是谁在干?
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  不同的年龄,人生阅历和生活心态不一样,喝酒的动机和心态就不一样。孔子的话说得最明白,20岁是弱冠之年,30岁而立,40岁而不惑,50岁而知天命,60岁为耳顺之年…… 9 H- i& h( A) z8 b8 s. M  o' u8 a

4 }8 O3 m, e; S2 i+ V6 Q3 j  不同年龄阶段的人,在酒的消费上有不一样的需求。
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; z4 t7 z; ?* a  20—30岁,为激情与友谊而干
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2 b2 M. }* V7 T2 Y' }" S: [  从刚刚懂事到顶天立地的年龄,有太多的激情和憧憬,也有太多的坎坷与无奈。
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# b. l/ y+ n4 h! z8 f1 e  第一次领工资,他们说:干! . ]* |- e  U$ h- v

) P) T) h% r- q4 \  第一次遭遇挫折,他们说:干! % C0 F. ^: f; g! H7 D) v

& ]5 A0 d( J8 u+ a- c  恋爱,他们说:干!
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. y: y$ i. Y. e  [5 _6 Y  失恋,他们说:干! 6 k) @! d; \$ U5 Q' E# U$ C

" Y( m! l: z5 W; r+ ^7 D  步入婚姻的殿堂,他们说:干!
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3 a7 H- L1 }2 W9 s: y  30—40岁,为责任与发展而干
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0 M8 L/ X( _, I  从顶天立地到懂得人生的真谛,责任和发展或许是永远不变的话题。儿子会叫爸爸了,父亲已渐渐苍老,生活给了他们最大的责任,也给了他们最大的风采。 3 C+ o2 Y1 o/ R  \& |

: i% a4 Q! v' P3 B  G  升职,他们说:干!
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  事业不顺,他们也说:干!
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  儿子获奖,他们说:干!
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( B% Z: u/ ^& h- H  购房买车,他们说:干! ! w' n3 K+ v0 a
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  感情出问题,他们说:干! / h3 {- r4 v' p- c; F  t

3 r0 b, v% ^0 ]4 {. G* {, @* o  40—50岁,为平静与安稳而干 % C9 J2 E2 i2 n) G# d
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  从懂得人生的真谛到命受于天,人生到了转折性的重要阶段。工作追求的或许已不是激情与梦想,而是实实在在的自我实现和心安理得;生活的风浪已慢慢退去,留下的只是平静的现实。
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  老爸80大寿,他们说:干!
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  儿子大学毕业,他们说:干! 5 K3 u6 r0 N) t
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  下属结婚,他们说:干! + P0 \4 D1 k. B
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  老朋友相聚,他们说:干!
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 楼主| 发表于 2013-7-30 10:38:05 | 显示全部楼层
  50—60岁,为回忆与亲情而干 & k- A  Y3 g! D8 E3 p

+ @8 @% H. E' T7 p- F  从知天命到听别人的言语可判断是非真假,这是人生境界的又一次提升。人已步入老年,开始不自觉的回忆过去的生活,也开始清理生活的遗憾,把希望寄托于不再遥远的未来和正在成长的下一代。天伦之乐乐在其中,子女慢慢长大,自己可以抽点时间体验生活的乐趣。
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2 b9 J* ?/ }: t$ s  光荣退休,他们说:干! : b# O" l, N) H) A
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  儿孙满堂,他们说:干!
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3 o5 g. V' b3 y6 A- U3 b  m  加入老年人社团,他们说:干! , M0 c" a: W5 U$ G' T' ~3 c

# B7 w, J* B! y: _" k8 w  六十大寿,满堂宾客同庆:他们说:干!
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