鹤庆乾酒:舌尖流动的历史,杯盏留香的文化

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发表于 2013-7-30 10:36:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
鹤庆乾酒:舌尖流动的历史,杯盏留香的文化
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5 W. a- W" u* V' G0 V+ k( E鹤庆乾酒:舌尖流动的历史,杯盏留香的文化+ R' w4 a% L& ?" k1 A
云南信息报 本报记者 赵娟, t8 }0 e9 m8 O( N, |- C# \
【核心提示】 . {5 J. u& w- ?
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企业名称: 鹤庆乾酒有限公司鹤庆酒厂
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获奖名酒名称: 鹤庆乾酒
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鹤庆,一块飘荡着酒香的沃土。在这片富饶而美丽的土地上,一个古老的品牌熠熠生辉、长青不老,它是云南白酒文化的一面旗帜,它是大理人民的骄傲和自豪,它就是美名远扬的鹤庆乾酒。3 j$ k0 l: {& [% j$ Z% k5 U0 I

3 p& G# S( g5 K! ?! v2 a: t【获奖感言】 , ]( L( X+ [, \

# L# Z7 l) {) B4 U1 ?" r* ^- e此次获奖,首先要感谢云南省商务厅、云南省酒协、云南信息报,及有关组委会机构对鹤庆乾酒的肯定。在今后的发展中,我相信在杨金林董事长运筹帷幄的战略指导下,鹤庆乾酒人一定会在适时的环境下及时亮剑,把云南精神、云南品德、云南概念、云南名酒推向全国,推向全世界。
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【获奖理由】
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厚重的历史 独特的个性
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* u: ~3 C1 W4 G/ E( J/ H4 N鹤庆乾酒始创于明朝嘉靖年间,有着近五百年不间断酿造史实,是中国迄今为止发现为全世界持续酿酒最长的白酒品牌。昔日茶马古道上的贡酒,今日寻常百姓家的美酒,“以粮为纲,以品著世”的鹤庆乾酒始终将酒的品质放在第一位。鹤庆乾酒的丰富文化内涵是鹤庆乾酒的宝贵财富,它的文化内涵和独特的工艺配方,在云南白酒中独树一帜,具有独特的品牌差异化。“丽江粑粑鹤庆酒”,经过近六十年来不懈的发展,如今的鹤庆乾酒已经成为云南白酒知名品牌之一,在群雄聚集的云南白酒市场,鹤庆乾酒重塑着百年品牌的辉煌。- |: U5 W! ^! T% _' D1 P- U+ h, L
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【名酒故事】 * ?* \4 R- f1 B
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茶马古道上的鹤庆文化,独树一帜的乾酒品位 1 R' @# @+ _, x$ b! J& G  }0 f, ?

3 q: `) c2 @6 L始创于明朝嘉靖年间的鹤庆乾酒,选金沙江流域青大麦,小曲小罐发酵百分百纯粮酿造。打开鹤庆乾酒,可以闻到一股芳香的药粬香气,虽然以当归、肉桂、酒药草、白茨花、枸杞等五十六味名贵中草药制粬,却看不见中药的颜色,这在全国可以说是独一无二的。独一无二的不仅仅是配方,同样有鹤阳八景之一的秀台芳草的西龙潭,用西龙潭泉水作为水源酿造的乾酒,以其清香幽雅、略有药香、入口绵甜、余味悠长的特点,受到无数好饮者的追捧。4 r" Q& ~( @( m# T* E

2 b8 e! V1 y9 F8 q9 k; U6 j1 |有着数百年历史传承的鹤庆乾酒更是如此。鹤庆是茶马古道上的繁荣古镇,“商贾云集,市井兴盛”,马背上的鹤庆乾酒积累了丰富的文化内涵,也在马背上传播着意蕴深厚的酒文化。“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处走”、“鹤庆乾酒用纸带”,如今的鹤庆乾酒人用一言一行传承着历史。三月的“桃花酒窖藏封缸”、“鹤庆乾酒文化论坛”、“魅力鹤庆、百年乾酒”征文,实现了鹤庆民族文化和乾酒文化的有机融合,赋予了鹤庆乾酒更深的文化内涵。
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9 q% `6 K0 G5 W3 k“以粮为纲,以品著世”续写品牌辉煌
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 楼主| 发表于 2013-7-30 10:36:30 | 显示全部楼层
1955年,鹤庆成立了海北坪酒社,国营鹤庆县酒厂诞生了。建厂之初,不仅生产生活条件简陋,生产规模也小,鹤庆酒厂在困难重重中摸索前进。1997年底,鹤庆酒厂成功改制,董事长杨金林率领全体酒厂员工从生产抓起,进一步研究乾酒传统的酿造配方,保持鹤庆乾酒的古法工艺,辅之以现代化的检测设备,保证产品质量。同时,抓紧进行生产设备的维修与改造,积极美化酒厂环境……沉寂已久的鹤庆酒厂,如同古树逢春,开始焕发出勃勃生机。& k, t  |0 M7 K7 z8 ]6 R! Y2 L

8 z. ~) {( @7 {乾酒飘香传万里,纵贯古今续辉煌。鹤庆乾酒坚持“以粮为纲、以品著世”的品牌理念,始终将酒的品质放在第一位。确立了“盛祥人为,信诚而达”的企业宗旨和“精实铸就品牌,真情回报员工和社会”的价值理念,开拓创新,努力拼搏,鹤庆乾酒必将续写出更加辉煌的篇章!  E7 a/ @  @# `7 a( r
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