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鹤庆乾酒:舌尖流动的历史,杯盏留香的文化

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发表于 2013-7-30 10:36:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
鹤庆乾酒:舌尖流动的历史,杯盏留香的文化% T- g- i$ A9 @& }* w

- d, }3 P% K" k  \# W鹤庆乾酒:舌尖流动的历史,杯盏留香的文化
+ ?1 T4 Q8 o- S3 K" \1 _ 云南信息报 本报记者 赵娟
3 A- s+ x* L1 B0 T( w& O 【核心提示】 . s$ K9 L: v" B' H3 i( e
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企业名称: 鹤庆乾酒有限公司鹤庆酒厂 " }9 E* U( T6 z5 V
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获奖名酒名称: 鹤庆乾酒 8 ?. P8 d. j- D, z! c) }8 l

' Z# Z0 Z9 u  N4 K! _8 n' b鹤庆,一块飘荡着酒香的沃土。在这片富饶而美丽的土地上,一个古老的品牌熠熠生辉、长青不老,它是云南白酒文化的一面旗帜,它是大理人民的骄傲和自豪,它就是美名远扬的鹤庆乾酒。
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* H$ w; {% f( i9 Z8 {【获奖感言】 ' `+ K2 p( E/ N$ U% X% P
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此次获奖,首先要感谢云南省商务厅、云南省酒协、云南信息报,及有关组委会机构对鹤庆乾酒的肯定。在今后的发展中,我相信在杨金林董事长运筹帷幄的战略指导下,鹤庆乾酒人一定会在适时的环境下及时亮剑,把云南精神、云南品德、云南概念、云南名酒推向全国,推向全世界。
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% s0 G; u4 d( U$ Q- O. t【获奖理由】 3 n0 Y7 V9 W, r( ]

2 K* @0 R! R$ X! n  g6 ]. Q+ S厚重的历史 独特的个性
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鹤庆乾酒始创于明朝嘉靖年间,有着近五百年不间断酿造史实,是中国迄今为止发现为全世界持续酿酒最长的白酒品牌。昔日茶马古道上的贡酒,今日寻常百姓家的美酒,“以粮为纲,以品著世”的鹤庆乾酒始终将酒的品质放在第一位。鹤庆乾酒的丰富文化内涵是鹤庆乾酒的宝贵财富,它的文化内涵和独特的工艺配方,在云南白酒中独树一帜,具有独特的品牌差异化。“丽江粑粑鹤庆酒”,经过近六十年来不懈的发展,如今的鹤庆乾酒已经成为云南白酒知名品牌之一,在群雄聚集的云南白酒市场,鹤庆乾酒重塑着百年品牌的辉煌。
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* p9 B  C3 ^: V8 k3 n& a% H3 M/ I; K【名酒故事】 5 I+ s0 t+ [" {! B  ~2 C$ f

5 `! _( n- B! }; g) H. U( k1 }. Y! N+ ?茶马古道上的鹤庆文化,独树一帜的乾酒品位 - N* y, i" J. ?- e, I3 D

7 R/ q$ s( r; j+ i始创于明朝嘉靖年间的鹤庆乾酒,选金沙江流域青大麦,小曲小罐发酵百分百纯粮酿造。打开鹤庆乾酒,可以闻到一股芳香的药粬香气,虽然以当归、肉桂、酒药草、白茨花、枸杞等五十六味名贵中草药制粬,却看不见中药的颜色,这在全国可以说是独一无二的。独一无二的不仅仅是配方,同样有鹤阳八景之一的秀台芳草的西龙潭,用西龙潭泉水作为水源酿造的乾酒,以其清香幽雅、略有药香、入口绵甜、余味悠长的特点,受到无数好饮者的追捧。8 {# |8 J( X! b$ E4 p" q
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有着数百年历史传承的鹤庆乾酒更是如此。鹤庆是茶马古道上的繁荣古镇,“商贾云集,市井兴盛”,马背上的鹤庆乾酒积累了丰富的文化内涵,也在马背上传播着意蕴深厚的酒文化。“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处走”、“鹤庆乾酒用纸带”,如今的鹤庆乾酒人用一言一行传承着历史。三月的“桃花酒窖藏封缸”、“鹤庆乾酒文化论坛”、“魅力鹤庆、百年乾酒”征文,实现了鹤庆民族文化和乾酒文化的有机融合,赋予了鹤庆乾酒更深的文化内涵。2 S: F8 y6 [/ G9 c* g- Q

( `$ }) }& |/ d: {3 \“以粮为纲,以品著世”续写品牌辉煌 & u; p3 i$ T) m
 楼主| 发表于 2013-7-30 10:36:30 | 显示全部楼层
1955年,鹤庆成立了海北坪酒社,国营鹤庆县酒厂诞生了。建厂之初,不仅生产生活条件简陋,生产规模也小,鹤庆酒厂在困难重重中摸索前进。1997年底,鹤庆酒厂成功改制,董事长杨金林率领全体酒厂员工从生产抓起,进一步研究乾酒传统的酿造配方,保持鹤庆乾酒的古法工艺,辅之以现代化的检测设备,保证产品质量。同时,抓紧进行生产设备的维修与改造,积极美化酒厂环境……沉寂已久的鹤庆酒厂,如同古树逢春,开始焕发出勃勃生机。
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乾酒飘香传万里,纵贯古今续辉煌。鹤庆乾酒坚持“以粮为纲、以品著世”的品牌理念,始终将酒的品质放在第一位。确立了“盛祥人为,信诚而达”的企业宗旨和“精实铸就品牌,真情回报员工和社会”的价值理念,开拓创新,努力拼搏,鹤庆乾酒必将续写出更加辉煌的篇章!
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