大理古城美食指南- `% ?. c7 V/ l9 H2 ^2 F7 u
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大理砂锅鱼# U' c b/ m1 {, w0 E% o/ D
：选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，鱼嫩味美。誉称“十全大补饮食”，品食大理砂锅鱼为最大的乐趣。 4 `1 c5 [0 T q) O- {* }8 _& I6 s( }
& E8 b! P! a9 r# H( b木瓜鸡
5 `! u4 o |$ }, q: ~3 y# @：大理州云龙县一带，用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。 弥渡卷蹄
2 ~7 E/ \! z& `7 A$ v：弥渡卷蹄是弥渡县著名特产，有500多年的历史，明时被列入宫廷名菜。选用优质精瘦猪肉为主料，配以10多种全天然香、色、味料和名贵中药制作而成。 乳扇" m& I+ y1 _( F. Q' l6 l* W5 t4 e
：烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是名特小吃。 |
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发表于 2013-7-24 21:07:25
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