鹤庆乾：“鹤”立酒群

鹤庆乾：“鹤”立酒群
5 y$ J, E' ^4 _, B
1 T1 {1 Z3 a5 }% O! E【特约记者/李锦兰】
7 D/ b* \6 X6 i6 z
+ F7 v# @4 @( J: Z8 @. O* d5 E) y2 c水母网  
来源: 华夏酒报   
　　云南的鹤庆乾酒始创于明朝嘉靖年间，乾隆时曾作为朝上贡酒。因此，在其名中取“乾”字，“乾”通“甘”，突出其甘冽爽净的口感。
　　“鹤庆乾酒有三‘最’。”鹤庆乾酒昆明销售公司负责人杨云鹏对《华夏酒报》特约记者介绍说，鹤庆乾酒是云南最古老的酒；也是最具民族特色的酒，“云南十八怪，鹤庆乾酒用纸带”；鹤庆乾酒又是云南销得最快的酒，10多千升酒一两天就卖完了。

; t- c% ]; P. b, Q9 m4 W7 H　　素有“大理国酒”之称的鹤庆乾酒，古时的名气是马帮走出来的，从前完全是自然销售，靠的是口碑，卖的是“回头客”。现在则是单车骑出来的。
- z2 I8 _9 W8 s4 B
　　杨云鹏回想其当初说：“做市场，我完全是门外汉，白天想，晚上想，想得头发都白了。刚开始，我们5 、6 个人骑着单车，饭店一家一家地跑，跑了上万家，跑了7 、8 年，才把昆明市场完全打开。”

* s( w- o: Y) I　　功夫不负有心人，经过几年奋斗，鹤庆乾酒立足云南并“鹤”立酒群。一向谨慎的鹤庆乾酒，选择了一条做好品质、稳打稳扎的路。
6 J2 [3 L& h" L  \3 z; k1 p
　　“虽然云南高端酒市场几乎被外来酒占据，但云南本土的高档酒鹤庆乾卖的好。”这让许多云南人感到自豪。

　　“许多酒业把打垮鹤庆乾酒作为目标，出上3万元—5 万元的专场费，把鹤庆乾酒从饭店里清场出去，我们一笑应之。”杨云鹏笑着说，“鹤庆乾酒的退场直接影响到了饭店的生意，现在已有饭店规定买专场必须留下鹤庆乾酒。以品质说话，我们退一步走三步，不硬拼、也不以强欺弱，以大欺小，恶性竞争对企业建设百害无一利。”

　　云南酒企散、弱、小，不利于云酒产业做强做大。“只有加强企业之间的合作，形成良好的竞合关系，营造良好的消费和企业发展氛围，才有利于推动云南酒业的发展壮大。”杨云鹏对云酒的振兴有很多想法，“云南酒业的振兴千头万绪，首先要走品牌发展的道路，只有通过品牌建设，才能打造出在市场上叫得响的云南名酒。”

　　自建立鹤庆酒厂以来，鹤庆乾酒已卖了50多年，年产量5000多千升，并跻身云南八大小曲酒、云南十佳名酒行列。
. ]% [2 V3 O  J% Y
　　鹤庆乾酒将沿着古老的足迹，敞开宽阔的胸怀，一路走下去。