秋冬火锅这样吃不怕长胖

　　聪明选择锅底：

　　想减肥，快把清淡的日式火锅当作最爱，如果碰到爱吃麻辣锅的火锅族同好，绝不能心软，得点鸳鸯锅才行。在家吃火锅时，清淡的蔬菜汤底（白菜、香菇、虾米熬成）是最佳选择。喜欢重口味的，可以加点韩式泡菜和豆腐。其他，如鱼头锅、臭豆腐锅、沙茶石头锅，你都得敬而远之。如果非参一脚不可，准备一杯热茶，所有锅里烫好的食物，都在茶里洗一洗再吃。
　　谁是低卡火锅料：
　　你一定知道丸类（贡丸40g/ 95卡）、饺类（蛋饺约5个60g/ 109卡）、热量都很惊人，但是你可知道，许多人爱吃的甜不辣45g也有95卡呢！
　　比较起来，鳕鱼丸（40g/ 34卡）、虾丸（40g/ 41卡）、鱼板（40g/ 45卡），是比较好的选择。还有，嫩豆腐、火锅豆腐（100g/ 51卡）的热量，只有油豆腐的2/5 （100g/ 138卡），鸡蛋豆腐的3/5（100g/ 79卡）。
　　如果你吃的是海鲜火锅，恭喜你
　　鱼片（鳕鱼50g/ 83卡）、虾子（50g/ 45卡）、文蛤类（50g/ 34卡）、花枝类（50g/ 66卡）平均的热量，大约只有各种火锅肉片的1/2~2/3。
　　这种低卡的特色，肉类中只有鸡胸肉（50g/ 55卡）、猪血及鸭血（50g/ 10卡左右）可堪比拟！当然，蒟蒻、各种蔬菜、根茎类、菇类都是低热量明星，任你吃到饱也不会有太大负担。
　　低卡沾酱：
　　你一定知道“沙茶酱加蛋”是超级杀手，只加点酱油、醋、葱、辣椒，就能省下200-300卡的热量。如果你吃的是高热量的麻辣鸳鸯锅，你也可以舀1/2碗“撇去了油的麻辣汤底＋1/3清汤＋葱、辣椒”当作酱汁，虽然热量稍高些，但比雪上加霜的沙茶酱汁要好多了！

　　搭配饮料：
　　无糖的茶是唯一的选择，请务必远离酸梅汤、果汁、和其他甜味饮料。

（责任编辑：邓琦）