画意诗情三道茶
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$ O9 a9 I& M3 ?8 R* p X1 T | “大理三月好风光……”,一曲《五朵金花》的插曲,让梦寐以求一游大理的念头,在我脑际索绕了将近30年。
7 P0 ~$ @+ H! E" b 时值癸酉八月,在东道主云南大学的组织下,随同全国重点综合大学中文系的系主任们有幸游览了大理,终于圆了我的大理梦。
1 l6 `& a* d0 F. c9 n- |0 e. X 虽错过了三月的好季节,看不到那色彩斑斓、千姿百态的花团锦簇,看不到蝴蝶泉旁那翩翩起舞的成群蝴蝶,不免掠过一丝淡淡的遗憾。但绿叶替代了新芽,花瓣催出了果实,那缀满枝头沉甸甸的苹果和大梨,更是生机勃勃的象征,成熟的标志。惟有成熟才孕育永久的春天。谁说我们的游览不是赶上了大理的黄金季节呢?! / p* U* X7 L, f8 m p! g6 ?
大理是迷人的。大理的苍山、洱海、三塔、蝴蝶泉,无一不是“江山如此多娇,引无数英雄竞折腰”的。但我认为,最有韵味的还是那奇异的三道茶。
u2 z% S& k) @4 s$ `6 W. q 大理人是好客的。独特的三道茶,既表现了大理人的热情豪爽,又显示了主人高雅的文化素养。
) c1 `6 q; [4 \0 ^# | 在内地,大凡有客人到来,主人让座后,奉上清茶一杯,茶质上好,或龙井、或毛尖、或银峰……用以解渴清心。但在大理,热情的主人既以质取胜,更以形悦人。他们为客人献茶的方式很奇特,甚为隆重。
8 ^& Q/ S/ |, m) f3 J% n- l5 l 乐队奏着欢快优美的迎宾曲,一群端庄漂亮的小姐,身着民族服装,依次为客人送上苦、甜、回味三种不同的茶。每送上一杯,小姐双手合十,放在胸前,动作规范严谨,以此作为无声的交流。透过她们那虔诚的外表,我看到了一颗颗纯净的心。此情此景,可谓达到了人与自然的和谐统一,达到了物我两忘的崇高境界。 / }- Q- n# \8 u
望着面前的茶,我思量在“茶”前应该用什么样的动词才恰当。是“吃”茶、喝“茶”、“饮”茶,还是“品”茶呢?到三道茶晚会结束时,我终于敲定,用“品”最恰当。因为吃、喝、饮都太一般,太无韵味了,惟有品,才能从形式到内容反映三道茶的实质。
. e9 t8 Q0 [( v l" }/ Q' M “品”,《说文》描述的形状很像装满茶的杯子。形似。另外,“品”,从三口。三人为众,说明喝茶的人多。确实如此。大理的茶,不仅当地人爱喝,上海人、西藏人、北京人、广东人、湖南人都爱喝。我回校后,逢人就夸大理,夸大理的三道茶,以致我的老师、朋友、亲属、学生心里痒痒的,有的当即改变北上内蒙、南下广州的计划,直奔大理。这样一传十,十传百,东西南北中,不是有越来越多的人了解三道茶,品尝三道茶了吗?
' v9 H1 G8 R# t6 B$ i. v1 w8 P1 r “品”,也指演奏乐器,多用于吹奏萧管。宋吕渭老“尽无言,闲品奏等。”前面已述,三道茶的奉送有着严格的程序和热烈而庄重的仪式。每上一道茶,吹拉弹唱,热闹非凡,尤那萧声,悠悠扬扬,甚悦于耳。
- G0 i4 f! U5 P& S5 @ “品”,还指评伦。唐李峤《论巡察风俗疏》:“品量才行,褒贬得失。”每品完一道茶,主人问客人感觉味道如何。我想,聪明的大理人不仅仅要你品尝出茶的味道,而是要你品尝出茶的神韵吧。人们不是常说“五味俱全”吗?为什么大理人只选三味?是有意让客人们留下一点遗憾,还是让你去作无尽的遇想?是让你在三味之中去品味现世的风风雨雨,世故人情,还是蕴涵着一种更高的境界呢?据《说文》诠释:三,是指天、地、人之道。原来,大理人选“三”的用意恐怕是追求人和自然的融洽和谐。难怪,大理的塔建三个,叫三塔;大理最好的风光是三月,三月三是白族人民最喜庆的节日。按西方现代派的解释,“三”是指过去、现在、未来三位一体。大理的过去是苦的,大理的现在是甜的,大理的将来又是让人产生无限遐想的。 8 z" @6 V* Y( p
洱海,是镶嵌在大理土地上的一颗明珠。它位于大理城东。胡三省说洱海“形如日抱珥”。《苍颉篇》说:“玛,珠在耳也。”可见,洱海自古以来都是美的。
2 l3 [: B4 k$ @ 东道主组织我们乘游轮观赏洱海。遗憾的是,那天早上天气不好,下雨。但雨不大,丝丝缕缕,若有若无,迷迷蒙蒙,如烟如雾。这烟雾给洱海蒙上了一层神秘的轻纱,将远处的山,近处的水幻化成浑然的一体。不知谁随口说了一句带专业性的话:“这是在朦胧诗中所不能欣赏到的一种朦胧美!”多么富有哲理的语言!洱海的雨中美既在诗内,更在诗外!
7 t9 Y1 C0 c0 i9 o$ D “金花”号游轮穿梭于洱海之中,机器轰鸣,破浪前行,剪出梨花朵朵。与现代化交通工具形成鲜明对比的是,宽阔的水面上静静地定格着几只垂钓的小船。小舟像秋天的落叶飘浮在水面上,“一叶扁舟”,用“叶”作“舟”的量词,真够绝妙!如果把洱海比作人的耳朵,那么小舟则是小巧玲珑、晶莹透亮的耳环;如果洱海是人的眼睛,那么小舟恰似一颗眉梢痣。洱海已经够美的了,小舟便是美的点缀,更增加了美景中的生气与情调。渔翁端坐在舟中,悠闲自得地等鱼上钩。在茫茫天地中,让尘世间的人顿生返璞归真的向往。记得有一个故事,大意是:一个富翁看一个渔翁在波光粼粼的湖面上垂钓,十分羡慕。渔翁问:“你既然这么羡慕,为什么不亲自来垂钓?”富翁答:“我要赚钱。”渔翁问:“你赚钱千什么呢?”富翁答:“了赚更多的钱。”渔翁又问:“赚更多的钱干什么呢?”富翁答:“为了到这里垂钓。”
' P+ J. O9 X: s2 D 简单的对话蕴涵着深刻的哲理:功名、利欲、权势……都是暂时的、身外的、似有而无的东西,惟有永恒的大自然,才能给人以安宁、欢乐和力量。返归大自然,只缘情在自然,这就是苏轼所说的“物与我皆无,穷尽也”的深刻内涵。仁者乐山,智者乐水。大自然因人而美,人也因大自然的美而真、而善了。
+ G- P: X/ M( C' j! T7 L. X' o 洱海;神奇的洱海!你将大与小、动与静、喧闹与寂寞、人和自然构成了一幅动人和谐的画面,给了我们多么深邃隽永的启示!大理的山美,水美,人更美。 F5 j. b9 G" r! a5 V6 D+ e
大理以白族为主。白族人特别干净、整洁,尤以白族姑娘最美。她们身着白衣、白裤、白裙、白帽,洁白无暇,给人以特别纯清的印象。在旅店,在饭厅,在商店,在田间,到处都有她们的身影,像一只只白色的蝴蝶飞去飞来。谁能说这不是大理一景!很多游客盛情邀请她们合影,她们大方地接受邀请,十分自然,十分纯朴。有的游客干脆穿上她们的服装,让摄影师留下珍贵的镜头。尽管是假冒产品,倒也体现了对白族人民的一片真情。民族之间的和谐融洽不是在一张张照片中流露出来了吗? 5 N* k/ [; n4 ^; @5 I
在改革开放的今天,白族人既保持了往日的纯朴,又多少带有城里人的敏黠。游轮刚靠岸,我们还来不及欣赏岸边的景色,不知什么时候涨了大“潮”,一眨眼,飞来了无数卖工艺品的小贩,我们一个个全被她们包围了,左冲右突,要么突不出重围,即使突出来了,又被前堵后追,陷入了另一个重围。知道逃不脱,就和她们讨价还价,两元一个的戒指,三元一根的项链,一元一个的金龟,每人自觉不自觉的买了一大堆,我们以为占了便宜,高高兴兴地上车了。谁知,在车上一交换情况,有的一个戒指才花了五角,一根项链只花了一元。于是,买贵了的高呼上当,一个劲喊“被宰了”,占了便宜的沾沾自喜,得意非凡。载满了一车笑声。待平静下来,仔细端详手中的东西,吃了亏的和占了便宜的,原来都被宰了。所谓玉饰戒指,其实是用玻璃做的;所谓玉饰项链,其实是一些经过加工了的石头。真是玉在其外,石在其中!不过,做工也还精巧,将它们陈列在装饰柜内,也还能增添几分情趣;送给小孩,也是二份珍贵的礼物;尤其是那些小金龟,四肢晃来晃去的,显出几分灵气。
1 r! q( y* d0 k. I+ g- S5 p( j 纯朴和精明,诚实和灵秀,在大理人身上达到了高度的和谐统一。+ v0 N+ ~" R& a. g( |
美的山,美的水,美的茶,美的心。悠悠不尽情怀滚滚流。30年来终获实现的畅游,30年后不会淡忘的记忆。
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