喝什么茶可以预防癌？

喝什么茶可以预防癌？
绿茶
适当吃茶有益健康由于茶叶中脂溶性维生素难溶于水，茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。有关专家认为，适当“吃茶”可以更好地发挥茶叶的营养价值。
　　据福建省茶叶质量检测中心站的专家介绍，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，其中水溶性营养主要包括儿茶素、维素Ｃ、氨基酸等，脂溶性营养则主要有维生素Ｅ、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。
　　据专家介绍，在不溶于水的物质中，维生素Ｅ具有抗老化作用；儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用，而且有利于清洁口腔，预防龋齿，还有明目、减肥等功效。但脂溶性营养不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。
　　专家表示，通过适当“吃茶”可以弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。
茶叶的八大保健作用茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用: 　　1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率
　 2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
　 3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
　 4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
　 5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
    6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
　 7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
　　 8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素常喝绿茶可防胃癌美国研究人员为绿茶能够抗癌找到了新证据。他们发现，绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。 早先研究曾显示，这种名叫芳基烃受体的分子，在二恶英污染物和香烟中一些致癌物的“控制”下，会导致生物体内某些有害基因“开启”，进而引发癌变。美国罗切斯特大学的一个小组最新研究后发现，绿茶中含的两种多酚类化合物“ＥＧＣＧ”和“ＥＧＣ”，能够抑制芳基烃受体分子的活性。 研究人员们新一期美国《毒物化学研究》杂志上报告说，他们对鼠进行的实验发现，上述两种多酚类物质能够“关闭”实验鼠癌细胞中的芳基烃受体分子。初步研究结果还显示，这两种化合物对人体细胞中的芳基烃受体分子会产生类似效果。 在实验中，当ＥＧＣＧ和ＥＧＣ达到一杯绿茶所含剂量时，其对芳基烃受体的抑制作用就已表现得相当明显。但研究人员指出，绿茶中的物质在人体内效果如何与代谢过程密切相关，有关结论在何种程度上适用于人体还需进一步研究。
绿茶可防皮肤癌
喝茶的风气在亚洲特别盛行。
　　美国研究人员上星期发表医学报告指出，每人若每天饮用4杯以上的绿茶，可以降低罹患皮肤癌的危险机率，若是将绿茶成分掺入皮肤保养品或护肤品之中，也有可能取得类似的效果。
　　研究人员指出，喝绿茶的风气在亚洲特别盛行，而比较起欧美，亚洲人罹患皮肤癌的病例又较少。在这之前的报告则显示，绿茶中含有“多酚”类，具有杀死癌细胞的作用，并能抑制癌组织周围血管的增长。
　　这篇发表于美国《皮肤学档案》医学期刊的报告认为，若将绿茶与发酵的红茶相比，则未经发酵的绿茶更有助于预防癌症。原因是，绿茶比红茶保留了更多抗癌物质多酚类。但专家也说，绿茶只具有预防疾病的功效，但并不具治病的效果。
　　过去已不断有专家发现，茶叶中含有多种抑制细胞突变的成分，以及很强的抗氧化作用，可增加血中抗氧能力，同时，茶比很多蔬菜瓜果具有较高的抗氧化能力，能有效消除自由基。而自由基会引起人体过氧化反应，对人体造成伤害，因体内自由基过多而引起的疾病还包括中风、心脏病、关节炎、糖尿病、免疫力降低、老化、疲劳、癌症等慢性病。
　　茶中所含多酚类，也称为茶鞣酸或是茶单宁为主要的抗氧化物质，这些酚类化合物具有清除自由基与抗氧化的效用，它对化学致癌物苯并芘类诱导体有很强的抑制作用，对癌细胞能起化学分解后经血液循环，可防治和控制人体各部位癌细胞。
　　同时，专家认为，茶多酚类的抗氧化力很强，可有效地清除自由基和脂肪类自由基，茶叶中茶多酚的含量越高，预防癌症的作用就越强。
　　美国研究人员两年前也曾发表报告指出，喝茶可以预防某些癌症，如口腔癌、结肠癌、直肠癌，以及消化系统、肺部生癌的机率，同时，也可以防止心脏血管疾病及中风的发生。报告也指出，常喝茶的人得心脏病的机率比不喝茶的人低。
　　中国专家也曾对绿茶进行实验研究，证明绿茶主要成分之一的茶多酚在人体内可与致癌物结合，使其分解，并降低致癌活性，因而能抑制癌细胞的生长。也有专家认为，喝茶也可预防胃癌。原因是，亚硝胺是诱发胃癌的物质，茶也能抑制亚硝胺的形成，并有调查显示，在产茶区喝茶的人群中，胃癌发病率最低。
　　日本科学家和肿瘤专家也认为，未发酵的绿茶能抑制癌细胞生长。专家们从绿茶中分离出的主要有效成分EGEC，用老鼠做了实验，发现用EGEC组老鼠细胞得到保护，而且能抑制肿瘤细胞的生长，因而专家们推想，绿茶的EGEC能阻止人类肿瘤的生长，尤其是食道癌、胃癌和肠癌。
　　必须注意的是，要达到喝茶预防疾病的效果，一定要持之以恒，天天都喝，同时，每天最少喝4杯。