彩云之南

大理小吃 中午时分，肚子有点饿了。朋友说，去洋人街的酒楼吃一顿如何？我连忙摆手说，到这里来再上酒楼吃饭可不是明智之举，我想吃的可是当地的小吃啊！ 立马搜索街边小吃，除了云南米线，就是这个“饵块”和“饵丝”最多。朋友说那是大米做的一种地方小吃。很好吃的。 走进一个小胡同，向老板要了两个烧饵块，在一旁看老板是如何烧的。做法有点类似煎饼果子。用大米做成一张张比较厚的饵块饼，摊在平锅上，烤热以后就变软了，再在上面放些着料，自制腌菜、辣椒酱、葱花，将饵块饼一裹，再压平，活象一个云南特色的汉堡包。咬一口，饵块饼软软的，着料味道香中带辣，最香的还是里面裹的腌菜。这次去云南发现，不管多么小的小吃店或是快餐店，饭桌上都会摆上大大小小的几个小罐子，揭开一看，品种还不少，都是自制的腌菜，可以随意挑选，有腌教头、腌白菜、腌大蒜、腌青菜、腌萝卜、腌莲白……当然，也少不了辣椒酱。总之，能做成腌菜的都有，而且可以随便吃，没有人会嫌你吃多了。各式小菜品尝后，再赞扬一下老板的手艺，老板更是高兴地希望你多吃一些。 吃过饵块又要了两串烧烤土豆，味道虽然比起咱家乡的可差远了，但份量不少。一串土豆五角钱，估计有两个大土豆那么多，吃一串都吃个半饱。真正感受到云南人民的朴实，如果换做在咱们这里，一串至少可以改成四串卖。 这就是我到大理的第一顿饭，朋友说虽然有些寒酸，但体会到了大理的名小吃，也是不错的。 再说说大理的水饺，这可让我出了个大笑话。 刚到楚雄时肚子有点饿，刚好车要一个多小时后才开，随便在车站附近找了家小吃店吃午饭。见牌子上写着“水饺”，于是叫了一碗小份的。没过多久，老板却端来的是抄手（北方人叫馄饨）。抄手就抄手吧，狼吞虎咽吃完了一碗。感觉还没填饱，于是又要了一碗“水饺”，心想：这下总不会还端错了吧。没想到老板端来的还是抄手。我立即质问老板，我要的可是水饺啊，怎么老端抄手给我？老板睁大眼睛看着我说，这个是水饺啊，什么是抄手？晕~~~就是馄饨啊？老板还是一脸茫然。事后问朋友，他才给我解释说，大理是没有我们所谓的抄手的，还抄脚呢^_^ 样子象咱们的抄手的那东西，在他们这里就叫水饺！再晕~~~~这下知道了，下次再去吃抄手时，要说来一碗水饺了，再说来一碗抄手，可没人能听得懂！ 这次最大的遗憾就是没能去看看“胜地标三塔，浮图秘鬼工”的三塔。因为赶时间只在门口看了一下，远远地把三塔装进相机了事。朋友说三塔正在翻修路面，路难走，风沙大。从照片上也可以看到一阵风刮来，三塔被笼罩在黄沙中。不过，最刹风景的不是黄沙，而是在三塔旁边又新建的一些类似三塔的小塔。物以稀为贵，若“三塔”修多了，真正历经几百年岁月洗礼的三塔就会变得不值钱了。 远眺苍山洱海，这个著名的地方，终于从我的地理历史书上走了出来，展现在了我的眼前。 洱海是个很狭长的高原淡水湖，南北长41.5公里，东西宽3—9公里，因为它南北较长，感觉从下关乘车到大理一路上都是沿着洱海在走。在车上就可以全程观赏洱海的秀丽。 苍山虽没有四川的山挺拨雄伟，但在洱海的映衬下也显出几分多姿。“水光万顷 开天镜，山色四时环翠屏”， 再加上湖边的很有特色的白族古民居，构成了一副人间的美景，真不愧为“银苍玉洱”、“高原明珠”！