韭菜馅饼

韭菜馅饼
" H; G% `0 Y/ A% v6 Q; ?, c

去年8月到深圳。今年3月10号到云南。在丽江住了一个多月。期间总想吃正宗的北京饺子。丽江有北方人开的小饭店，有饺子，丽江海拔高，馅是北方的，煮完成丽江的了，不熟。来到大理根本找不到一家吃饺子的地方，大理人不认饺子。为了我的生意，没时间玩，也没时间吃。这两天还特别想吃带馅的，和西安的传教士商量，咱吃回饺子吧。
& v% M  u! S* I9 ^9 F! r7 D4 J  c

  r7 P8 u1 K5 y

行啊。

有面吗？我问他。
# f0 o) l, I: [1 F& M& h- ?

3 R! C- O, z8 {7 S9 P! ]

没有。
& f5 d6 ?( s4 N5 ]4 H

感情他是白吃行。
) p/ c' u2 t  d

( Y* L( V9 K( p) m7 b. L/ s: p+ k在我住处旁边有个做“喜周粑粑”的（跟北京火烧茶不多，就是比烧饼松软），是个小姑娘做。我突发奇想，就去找她商量。

我活馅，你能不能帮我烙馅饼呀？

行。

; o" J: G0 k3 Q7 ?% s, q; x下午，我去菜场买了韭菜，切碎，放上积蛋和别的作料一活，给做粑粑的姑娘端去。不大工夫她给我做了八个馅饼。端回来，我给院子里的老板送一个。他吃了直挑大拇指。院里一帮在隔壁卖茶叶的小姑娘（专卖给游客。来蝴蝶泉的大汽车得先到他们那里点卯，她们就乘机会推销茶叶），这个说我也尝尝，那个说我也尝尝，都来尝，结果，我一口没吃上。她们到把嘴吧唧地山响，还说，“香，就是有点咸！”