韭菜馅饼

韭菜馅饼

0 R$ ^5 O: [% w6 F

去年8月到深圳。今年3月10号到云南。在丽江住了一个多月。期间总想吃正宗的北京饺子。丽江有北方人开的小饭店，有饺子，丽江海拔高，馅是北方的，煮完成丽江的了，不熟。来到大理根本找不到一家吃饺子的地方，大理人不认饺子。为了我的生意，没时间玩，也没时间吃。这两天还特别想吃带馅的，和西安的传教士商量，咱吃回饺子吧。
+ e4 v2 f$ @# k& n2 y' e

行啊。
7 q) o/ `& ^( [9 a; H2 A3 f

有面吗？我问他。
: }1 c6 ?6 O+ D, z  f: r/ {4 I. o

没有。
5 X0 j& R+ m: E

感情他是白吃行。
3 d# k+ [7 S; W3 l

在我住处旁边有个做“喜周粑粑”的（跟北京火烧茶不多，就是比烧饼松软），是个小姑娘做。我突发奇想，就去找她商量。

我活馅，你能不能帮我烙馅饼呀？
) O' l4 J4 h/ v% s% I' f
行。
) `# k* O9 n# t+ n; t+ k) M' [
下午，我去菜场买了韭菜，切碎，放上积蛋和别的作料一活，给做粑粑的姑娘端去。不大工夫她给我做了八个馅饼。端回来，我给院子里的老板送一个。他吃了直挑大拇指。院里一帮在隔壁卖茶叶的小姑娘（专卖给游客。来蝴蝶泉的大汽车得先到他们那里点卯，她们就乘机会推销茶叶），这个说我也尝尝，那个说我也尝尝，都来尝，结果，我一口没吃上。她们到把嘴吧唧地山响，还说，“香，就是有点咸！”