韭菜馅饼
, u* K: H2 F) J% Q( k% F8 H& R/ w
8 }9 N( }/ h# I) R" Q! P* G去年 8月到深圳。今年 3月 10号到云南。在丽江住了一个多月。期间总想吃正宗的北京饺子。丽江有北方人开的小饭店,有饺子,丽江海拔高,馅是北方的,煮完成丽江的了,不熟。来到 大理根本找不到一家吃饺子的地方,大理人不认饺子。为了我的生意,没时间玩,也没时间吃。这两天还特别想吃带馅的,和西安的传教士商量,咱吃回饺子吧。
7 H( C, A$ F9 r N
r( h5 [* D2 m* ~8 f+ d/ I行啊。0 a7 e! s. l6 K; y: k- l' V# D
0 ~: P2 O3 n8 j
有面吗?我问他。. F+ ^# z; k% r! \' @
- q$ ^! G$ }& K! T* G* t' t没有。
8 v. G& w% x# G# O ; J) s2 E) ~; G- R0 o" r- X% y) P
感情他是白吃行。
1 G' ^2 J h8 y, ^% t1 D6 G: E s 6 B3 |; }. h% h2 n% j7 u
在我住处旁边有个做“喜周粑粑”的(跟北京火烧茶不多,就是比烧饼松软),是个小姑娘做。我突发奇想,就去找她商量。1 T3 |* d5 G# d' \9 H
: v8 W$ h+ {- o' v1 Q我活馅,你能不能帮我烙馅饼呀?
) _ l9 W2 N& P" Z; U
- J2 j3 }2 y: J: `行。
2 w) m0 t5 H# j6 l2 P0 z
' N. ]; Z0 J$ r4 g. E) f( I下午,我去菜场买了韭菜,切碎,放上积蛋和别的作料一活,给做粑粑的姑娘端去。不大工夫她给我做了八个馅饼。端回来,我给院子里的老板送一个。他吃了直挑大拇指。院里一帮在隔壁卖茶叶的小姑娘(专卖给游客。来蝴蝶泉的大汽车得先到他们那里点卯,她们就乘机会推销茶叶),这个说我也尝尝,那个说我也尝尝,都来尝,结果,我一口没吃上。她们到把嘴吧唧地山响,还说,“香,就是有点咸!” |