鹤庆乾酒有限公司－鹤庆酒厂

鹤庆乾酒有限公司－鹤庆酒厂
鹤庆乾酒有限公司鹤庆酒厂座落在云南大理与丽江之间鹤庆县风光旖旎的西龙潭畔，海拔2200米，年平均气温18.5℃，年降水量960—1100毫米，年日照2281小时。冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，泉水甘冽，环境清幽。优越的环境气候条件为酿酒创造了很好的条件，特别是甘甜的西龙潭泉水为酿就“鹤庆乾酒、鹤庆大麦酒”注入了神韵。鹤庆酒厂距大丽公路3公里，大丽铁路5公里，丽江国际机场16公里，处于立体交通网的中心。

一、企业发展简介：

3 d- w' [9 h0 Q# E/ c6 p鹤庆酒厂始建于1957年，距今已有50多年的历史，前身为鹤庆县国营酒厂，1997年改制为民营企业。企业占地400余亩，拥有员工320人，其中专业技术人员55人，专业人员8人。一直以纯粮固态法生产云南小曲白酒，并全面通过了“ISO、HACCP”认证。注册商标“古翔”是云南省首批着名商标。

0 G' D2 C9 d& m$ o为了进一步落实国家酒类发展的产业政策，让白酒业向“优质、低度、多品种、低能耗、高效益、无污染”的方向发展，及借助优良的气候、环境优势，我厂于2006年实施了万吨白酒生产线的技改扩建项目。现目前一期工程已全面结束，年产高度纯粮白酒8000吨，完全实现了预期目标。酿造设备、灌装设备和检测设备全面实现了机械化和自动化，基本实现了零污染、零排放。厂房建设全部按现代企业理念进行设计、建设，终将实现高科技、自动化，属国内一流。
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- u6 k% R3 P& g9 X. r" Z) r' S二、产品文化发展

据鹤庆高土官府《土官府膳房录·饮食》记载，鹤庆乾酒始创于明朝抚顺年间，至1856年由鹤庆商帮“兴盛和”等商号远销至康、藏、滇、缅等地。鹤庆乾酒采用滇藏地区出产的纯正当归、肉桂等五十六味珍贵药材做曲，按云南传统小曲酒工艺经长期发酵精酿而成。其独特之处在于闻其药香而不见其色，自古鹤庆酿酒工艺配方一直秘而不宣，传子不传女，传媳不传婿，体现了历代鹤庆酿酒人对鹤庆乾酒的热爱和嗬护。鹤庆酒厂完整地传承下来了整个鹤庆乾酒的传统配方和酿造工艺，并使其不断弘扬光大。特别是1997年以后，无论是产量和销量都得到了更大的发展。并利用现代化的分析检测手段，以传承、创新的科学发展观指导生产，致使鹤庆乾酒风味更加古朴，体现了清香优雅、略有药香、入口绵甜、余味悠长的独特风格。
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目前，鹤庆乾酒、鹤庆大麦酒两大系列产品已有叁十多个规格品种，形成不同度数、不通风格、不通档次的产品结构。产品已在云南省内建立了完善的销售网络和渠道，并逐步向四川、浙江、广东、北京等省外市场拓展，努力实现走出去、站得住、打得响的目标，提升鹤庆乾酒品牌形象，拓展市场空间、摆脱省内抵挡、低价恶劣竞争的局面。“古翔”牌商标获得云南着名商标已十年之久，产品同时被评为“云南十佳名酒”、“云南八大小曲酒”、“云南省消费者喜爱商品”等荣誉；2010年鹤庆乾酒被省委指定为接待用酒。
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7 d; n6 S( a8 {叁、企业远景规划

' S( g# y( {2 e& [, y得到了立项备案，被列为大理州重点建设项目，在完成一期工程的基础上，我们将及时启动二期技改工程，工程全面完工后可年产高度纯粮食白酒25000-30000吨。
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随着国内广大消费者消费白酒时口感向柔绵、淡雅、清香的方向逐步转化，鹤庆乾酒的口感、香型正符合这一特点，该酒具有独特的清香、醇甜、爽净不上头的特点，同时云南省内具有饮用小曲白酒的悠久历史，拥有大批的消费者，白酒的总消费量在全国排名第四。我们将借助这一有利的时机，始终秉承“盛祥人为、信诚而达”的企业宗旨及“以粮为纲”的理念，将鹤庆酒厂发展成云南小曲清香型白酒集研发、生产、运输、销售、旅游为一体的云南酒业集团。

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