如何防治维生素缺乏或过多症

　　维生素的种类很多，所有的维生素对身体都有用，只是适量才好，过多或过少均会引起维生素类疾病。
　　(1)维生素A缺乏症。即夜盲症。在光线差的地方看不清东西。
　　(2)维生素Bi缺乏症。即脚气病。婴儿会出现不安、精神差、吐奶，并有绿色黏液便。在幼儿和学童中，可见疲劳感、倦怠感、浮肿等。
　　(3)维生素B2缺乏症。皮肤和黏膜可见糜烂和肿胀，在婴儿中也有引起吐奶和腹泻的。
　　(4)维生素C缺乏症，即坏血病。血管壁很容易出血，皮肤可见出血点、出血斑，可出现口、鼻的黏膜出血，还可有血便和血尿等。
　　(5)维生素k缺乏症。维生素K是血液凝固所必需的一种维生素，生后2～4天的新生儿。因缺乏维生素K而引起的血便和吐血，叫新生儿黑粪症。
　　(6)维生素D缺乏症。缺乏维生素D，骨的发育不好，头骨很薄，肋骨和肋软骨的移行部像念珠一样肿胀，脊柱弯曲，下肢为O形腿或x形腿，即为佝偻病。此外，还可见精神萎靡、睡眠不安、脸色苍白、肌肉张力不好和大量出汗等。
　　预防维生素缺乏症，应给予各种维生素含量丰富的食品和维生素药剂。
　　关于维生素过多症，如果是维生素B1、B2、B6和维生素c等水溶性物质，即使过多，多余的部分也可排泄到尿中而不发生问题。但是，维生素A、D、K等是溶于脂肪积存于体内的，当摄取过多时，就会引起各种障碍。不过，单纯食物中所含的量，是不可能引起过多症的，一般服用维生素药剂过多才会发病，只要停用，就可痊愈。