大理金花 发表于 2016-4-23 21:18:57

家在云南系列 | 民间语文:我们和松鼠抢核桃

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  【家在云南系列】
  民间语文:我们和松鼠抢核桃
  图文 | 老黑出品
  小时候在山里读书,写过很多老师布置的作文。写扶老奶奶过马路,老师说老奶奶身体比你还好,还需要你扶?写在路上捡到一百块钱,拾金不昧上交了,老师说你见过一百块的钞票是什么样子吗还捡。写家乡的核桃树,把树上掏鸟、树下玩泥,把核桃树春夏秋冬四季的样子流水般记下来,终于成为范文,在全班朗读了。
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  家里有许多核桃树,可能是爷爷的爷爷甚至更早的先辈就留下来的。如果按鲁迅“我家门前有两棵树,一棵是枣树,另一棵也是枣树”的说法,我这十个手指也数不过来。这些核桃树跟我一样,长老了还没长大;小时候我问我妈,家里的核桃树那么大,到底多少年了。我妈说,她十几岁嫁给我爹的时候,听奶奶说过,奶奶嫁过来的时候就那么大了。如今,奶奶不在人世,母亲健在,我也长大了,而那些核桃树还是那么大。
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  究其原因,可能是多方便的。核桃树能长多大,有个极限;而且家里平时疏于管理,可以说基本上就不管理。一年四季,任其自由生长,该发芽了发芽,该开花了开花,该结果了结果;家里人需要做的就是秋天到来的时候,跟松鼠抢核桃。
  核桃全是是宝。随着四季变化,它所呈现出来的不同状态,都是小孩很好的乐园。枯死的树干是烧饭的柴火,冬天凋落的叶子腐烂后就成了有机的肥料,并且化作春泥继续滋养核桃树;核桃花是美味的小菜,凉拌、炝炒各有吃法。不过我们不会摘来吃,等它掉落地上,捡回来就行了。核桃壳也可做燃料,至于核仁,作用更大。
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  这些核桃树,平时是不用去管它的。等秋天来了,核桃成熟了,随着秋风,会自然掉落,我妈她们管它叫“秋风核”;夜里一阵风,第二天我们就可以早起去捡核桃攒私房钱了。不过秋风核品质并不好,它们成熟得并不完全,各种物质含量不高,相当于夭折。正在成熟的核桃,挂在树上,果皮开裂,掉下来的很少。这个时候,松鼠就出动了。
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  在核桃成熟以前,松鼠会跑到家里偷玉米,吃鸡蛋;我妈就让弟弟拿着弹弓,去赶松鼠。当然,在她嘴里,这种有着圆圆的耳朵、毛茸茸的大尾巴、腹部一片黄色的小精灵不叫松鼠,叫“刁老鼠”。不管叫什么,总之这种小动物会跟我们抢鸡蛋,抢核桃。
  掉到地上的,它还不吃,专门找树上成熟了很快会掉下来的核桃;它吃就吃吧,但又不好好吃,这个核桃啃个洞,那个核桃咬一口,把好好的核桃咬得歪瓜裂枣,不管是我们自己吃或者拿去卖,都不成。我弟弟在核桃树林里,追赶它们;可是那些小精灵从这棵树一下跳到那棵树,总是很难追到。
  那么多核桃,松鼠当然吃不完,只是破坏得厉害。
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  那就择日打核桃吧。
  弟弟拿着细长的棍子,爬到核桃树上,噼里啪啦,把核桃都抖落了。母亲,弟妹们,在树下捡拾,一篮蓝的背回去。有些核桃的青皮,落地的时候就砸开了,有些核桃的青皮还在,就得用手剥皮。剥皮的时候,一开始会把手染黄,剥多了,由黄而黑,继而黑得发紫,很难看。前段时间,还有记者把这样的“丰收黑”说成是抽烟熏黑的,可是,那就是劳动人民的手,我也曾经有过。
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  小时候,没有什么零嘴,核桃刚刚成熟,青皮还剥不了;直接用刀,把青皮和核桃壳一起砍掉,然后吃核仁。尽管小心翼翼,手很快就黄了,黑了。一想到去到学校,可能会被笑话,就拼命洗手,甚至在石头上磨;皮磨掉了一层,黑色还在。母亲跟我说,那样洗和磨是不管用的,必须用清晨的露水,洗七八天就自动干净了。于是,每天早上去打猪草,用露水洗手。果然,一星期后,手就变白了,而且那段时间里,家里的猪吃得欢,长得快。很多年后,我发现,即使不用露水,手上的黑,在一定的时间后,也会自动褪掉。
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  随着成长,四处流窜,每年核桃成熟的季节,都不在家里;也就没有砍核桃吃了。听说核桃是好东西,是世界著名的“四大干果”之一,我不知道。我听说因为核仁跟人的大脑形状相似,按民间以形补形的说法,核桃是补脑的;当然,这不科学。
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  度娘告诉我们,现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
  这才是科学的说法,感谢度娘。
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  可是,有个问题,被门夹过的核桃还补脑吗?
  家里的核桃是纸皮核桃,不需要工具,不必用门夹;拿两个核桃,放在掌心就捏开了。所以,请你放心,我们的核桃,没有被门夹过。
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  关于作者老黑:
  云南大理人氏,老黑影像志创始人,今日头条、搜狐、腾讯、一点资讯、凤凰、网易、微信等媒体公众平台达人。中国国家地理资深会员,独立摄影师,#大理·老黑影像机构# 创始人、负责人。喜欢饮酒、作乐,游走、拍照,读书、写字、吃茶、吼歌。自由撰稿和照相之人,现居大理。微博:老黑影像志 微信:laoheikezhan 公众号:老黑影像志(laohei-kezhan)
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