云南大理白族的风俗习惯有哪些

云南白族的风俗习惯有哪些
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8 u8 G. J- @) H0 Z9 z　　白族是云南特有民族,想去云南大理旅游的朋友看过来，以下是百分网小编为你整理的云南白族的风俗习惯，希望能帮到你。
　　云南白族的风俗习惯
4 o# }4 L' @* J8 J' H# H　　白族习俗
% V+ n* x: s( G" h( G　　白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。对客人，无论是否认识都热情接待。凡客人光临，必以“三道茶”款待。三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。
　　白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。
6 M5 [' p+ t. D( o; e" ~　　白族婚俗
% v9 }$ {9 _  J- E* t8 Q　　当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”;婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意(即四碟、四盘、四盆、四碗)席。
　　背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。
1 f( V4 G" Q$ h4 Z9 k　　白族食俗
　　白族多以大米、小麦为主食;山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。
　　因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱;剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。
% Y: d$ z  |) g) f) @% y. A. P　　肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。
　　白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。
　　饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝;午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
! c2 [% y$ @$ k0 }8 k  I( b　　白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。
! x0 ~+ t: ]1 }1 r　　白族节庆
6 o# q$ o6 @4 g2 O1 G6 @( D　　白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”(又称星回节)“蝴蝶会”等民族节日。
* H( D6 B6 z4 l# B4 m　　白族服饰
* }* c& S3 M7 _9 W$ p. b　　白族男女都崇尚白色，以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称“三滴水”，腰系皮带或绣花兜肚，下着蓝色或黑色长裤。在云南洱源县西山区，每个成年后的白族男子都身挎一个小巧玲珑的绣花荷包，荷包上绣着“双雀登枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是爱情的象征，它是白族姑娘聪明智慧的结晶。
+ S% ~$ d- ]% v  ~0 F7 b　　女子服饰则各地不一，大理地区多穿白上衣，红坎肩，或浅色蓝上衣，外套黑丝绒领褂，腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤，足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳独辫子盘于头顶，并以鲜艳的红头绳绕在白色的头巾上，红白相衬，相得益彰。腰系绣花短围腰，更显得色彩鲜明，美观大方。已婚妇女改为挽髻。洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发式，用丝网罩住，或绾以簪子，均用绣花巾或黑布包头。白族妇女有佩带耳环、手镯的习俗。居住在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”，它是姑娘心灵手巧的标志。
　　白族建筑
. Z3 o- |, F9 ~. ?$ i　　白族民居建筑均为独立封闭式的住宅，有点像北京的四合院。一座端庄的民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成。一般的建筑形式是：“两房一耳”;“三房一照壁”，少数富户住“四合五天井”，即四方高房，四方耳房，一眼大开井，四眼小天井。此外，还有两院相连的“六合同春”;楼上楼下由走廊全部贯通的“走马转阁楼”等等，真是五花八门，犹似迷宫。不过这种古老而又造价昂贵华丽的住宅已不被当地白族人采用了。现在多是一家一户自成院落的二层楼房。但雕刻、彩绘仍不减当年，而且有所发展。
. O' p" v' [  \4 p/ H　　白族民居往往注重门楼、照壁建筑和门窗雕刻以及正墙的彩绘装饰。门楼是整个建筑的精华部分。门楼建筑艺术水平的高低，可以确实其主人的经济地位，也是一种光宗耀祖的标志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩绘、凸花砖和青砖等材料组成一座串角飞檐，花枋轻巧，斗拱重叠、玲珑剔透、雄厚稳重的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅富有民族特色，而且在建筑结构技巧上也独具风格。有的地方整个门楼不用一颗铁钉或其它铁件，而联结却十分牢固，几十年风雨如故，再装上两扇较有厚度的铁黑色木大门，甚是庄重威严。
3 E& b1 ?$ k  e　　白族居民门窗木雕，无处不闪现着剑川木匠高超的手艺。一般均用剔透和浮雕手法，层层刻出带有神话色彩和吉祥幸福的白鹤青松、鹭鸶荷花、老鹰菊花、孔雀玉兰，以及几何图案。门窗的表面上还涂有褚红色的油漆，显得光滑明亮，古朴典雅。

　　白族的习俗禁忌
　　待客禁忌：
9 N# R& O; [1 P* |! y! N　　若是家中有客来访，主人须凝神听客人说话，不能抢插，乱提问，男人在家里，女人不能主动发烟，泡茶和与客人攀谈。吃饭时要请客人坐上八位，主人不能脚踏饭桌栏杆，不能大声说话，才是尊重客人的表现。用餐时禁忌用勺子在甄子里挖地一样挖个洞，意为不与粮食吵架，平等待人。父亲、哥哥、弟弟不能和儿媳，弟媳和兄嫂同坐一条板凳吃饭，吃饭时不能掉饭粒，否则老人会说要遭雷打，意为珍惜粮食。做客时父子不能同席，男女不能同桌，意为长幼、伦序不乱，男女应当有别。吃完饭，要把筷子规规矩矩放在自己吃完的碗边，不能乱丢乱放，意为感谢主人款待。这种待客禁忌，从细节上规范人们的行为，使人自幼养成尊长爱幼、亲邻善友、礼贤谦恭，借才爱物的良好品德。
　　节日禁忌：
　　“正月忌头，腊月忌尾。”年三十晚和正月初一的禁忌相对多一点。欠人财钱，必须在年三十晚前还清，忌讳背上腊帐;脏的衣物，门窗户壁里里外外洗个干净,意在除旧迎新。吃年饭后的洗碗水要装起来，到第二天中午才能泼出，以免将一年的福气泼掉。年三十晚上11点至12点封门，不准家人出入，不邀请外人来访，以免将邪气带入家中，同时也好让家人团聚，不受干扰。零点开门大吉，接纳东南西北财，早上到公共饮水之地抢头水，意在新的一年事事在先。大年初一早点和中餐忌吃荤腥，以免在一年之内昏昏糊糊。中餐专吃干拉，意为消灾免难，要吃南瓜、胡萝卜等菜肴，意为甜甜蜜蜜;要烧松柴，意为松松散散，不要把日子过得紧紧巴巴。年初一做饭不动刀叉，忌用凶器，以保平安。年三十晚到大年初一中午，特别忌讳泼油、碎碗等，认为那样会在这一年中都不吉利;忌讳吵架，拌嘴，要保持和风细雨的亲密氛围。正月初一到十五，每餐饭之前都要点香祭祖，敬天地大德，忌讳未祭祖而先饮，那样会视为对天地、先祖不恭。农历三月十五是蛇的节日，家家门前墙脚都要撒石灰，避蛇人户，这一天忌讳坐在门坎上，以免引蛇入室。这些禁忌无不包含着谨慎为人，文明行事，感恩载德的生活哲理。

　白族介绍
- h' \0 ]/ B8 e$ s　　白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族75%左右聚居在大理白族自治州。其他散居昆明、元江、丽江、兰坪等地，有少部分白族散居在四川西昌，贵州毕节和湖南桑植县。白族语言属汉藏语系，藏缅语族白语支(也有人主张属彝语支)。许多白族人通晓汉语，汉文一向是白族人民习惯用的文字，在历史上虽曾有过借用汉字标音的“白文”，但因缺乏统一规范而没有能够推广。白族有本民族语言，汉文自古以来一向为白族群众通用。信仰佛教。
9 m* P0 _3 Y4 G8 U% Z" U# ]0 T7 O　　白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪(汉代)以前就分布在洱海一带。公元2世纪，汉武帝就在那里设置了郡县，公元3--4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合;公元715年由云南东部迁到洱海地区的超多各族人民融合于白族。14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，之后也与当地白族人融合。之后部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。个性是大理国时期，白族便构成了一个大体具有共同语言和文化，经济水平接近，居住地比较固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政权，受到内地汉民族文化，经济的更多影响，农业、手工业和商业都有进一步发展。到了元代，那里己是很繁华的都市。大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化。多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。大理白族历史悠久，文化发达。