厨房18个超实用妙招 不用冰箱也保鲜 - 生活百科知识网
这些厨房小妙招既省钱又实用，可以帮你解决厨房中的小烦恼哦。1. 栗子皮难剥，把外壳皮剥掉，再放到微波炉里加热一下，拿出来后趁热一搓，皮就掉了。
2. 在存放大米的盒子里，放上一两瓣大蒜（或八角），就可以避免长虫的困扰。
3. 将白醋喷洒在菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。
4. 用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，如果把刀用开水烫热，就能切得整齐漂亮；也可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不沾蛋黄。
5. 吃不完的沙拉用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸。
6. 炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。
7. 土豆和苹果储存在一处，可防止发芽。一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。
8. 菌类用纸袋保存好过塑料袋。
9. 鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬，若置于盐水中冷冻，鱼不会发干。
10. 清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
11. 香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。
12. 菠菜等青菜的叶，如果有些（轻度）变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄变绿。
13. 用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。
14. 将杓子放在锅上，煮粥、汤不溢锅。
15. 如果擦不锈钢水池的时候，可以用家里废弃的保鲜膜擦拭，将用完的保鲜膜卷成团，用来擦拭水池内壁，会发现水池变得光亮而干净了。
16. 将用完的塑料饮料瓶的头剪下来，将未吃完饼干/糖果的塑料包装袋穿过塑料瓶口，并里朝外翻下来，最后将塑料瓶盖盖上，这样就可以将没吃完的饼干或糖果密封。
17. 先把菜刀放在盐水泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水，这样既容易磨，磨得锋利，又可以延长菜刀的实用寿命。
18. 利用铁夹在冰箱中存放啤酒或其他饮料，可防止这些饮品的瓶子移位
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