挖掘茶马古道文化 打造鹤庆特色乡村游
挖掘茶马古道文化 打造鹤庆特色乡村游2011年05月11日
来源：春城晚报
第二届茶马古道文化旅游节
微风浮动，百亩青苗含笑。歌声飘扬，万倾蓝天侧耳。5月5日，以“挖掘茶马古道文化，发展乡村特色旅游”为主题的“中国·鹤庆第二届茶马古道文化旅游节”在茶马古道上的重要驿站——大理白族自治州鹤庆县长头村举行。
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专程前来参加此次文化旅游节的大理白族自治州旅游局局长马金钟表示，举办本届文化旅游节是鹤庆县适时推出的具有深厚历史文化内涵的新名片，旨在通过文艺表演、茶艺表演、农耕文化展示和体验、书画展览等方式，挖掘茶马古道文化资源，进一步营造以自然风光和民俗文化为依托，大力发展乡村特色旅游的氛围和环境，从而推动鹤庆县文化旅游产业再上一个新台阶。
一台活的白族文化展演
新搭建的舞台坐西朝东，别开生面地跨枫木河而建，以村庄绿树白云为背景，四围青山环护，更衬托得台上的白族儿女英姿勃发。
开篇一曲《欢庆大鼓》，首先映入眼帘的是大鼓上“鹤庆乾酒”的字样，作为云南省最古老、最有历史文化、最具特色的名酒，当年茶马古道上鹤庆外销的特色货物之一，鹤庆乾酒已成为一种文化，一种品牌，在歌舞表演开篇就深入人心，就更不用说接下来的《乾酒情》豪迈的气势了。
歌舞《草海清荷》以鹤庆白族少女曼妙的舞姿体现了在高原水乡草海边快乐幸福的生活。由鹤庆音乐人原创、原唱的歌曲《小心肝》将当地的音乐元素与现代音乐溶为一体，向观众展示了鹤庆田埂调与鹤庆音乐人的魅力。
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最后，生龙活虎的龙狮表演将整台歌舞推向热潮。鹤庆作为接受汉文化较早的地区之一，受汉文化的影响较大，白族舞狮舞龙既有来自中原文化的元素，又有当地作为“龙潭之乡”的文化遗存，二者恰到好处地演绎了汉、白文化交汇融合的精华。
一幕遗存在乡村的滇戏
此次茶马古道文化旅游节，最引人注目的就要数来自长头村村民的滇戏表演了。在长头村一座保留完好的古戏台上，《借亲配》、《京娘送兄》等剧目正粉墨上演。
滇戏剧种在云南各地曾盛极一时，但由于受到外来文化尤其是现代文明的冲击，正渐渐走出人们的生活。长头村长期以来就有唱滇戏的传统，现年90高寿的李克相就是当年鹤庆滇剧团团长。当年下放回家务农后，毅然拾起手中的滇戏本子，一字一句一个手势一个身段地教授出一批弟子，在村内组建起一个戏班，每逢农历二月初三长头村庙会，都要在古戏台大唱三天三夜，直到今天……
一桌纯正的鹤庆美食
在鹤庆，搭起棚子，青松毛铺地是接待贵宾的最高礼仪，喻意“青（亲）棚（朋）满座”。
此次茶马古道上，50多桌，400余人的野外自助大餐成为又一亮点。鹤庆作为茶马古道上的文化重镇，长期以来形成了别具特色的饮食文化。其中柳蒸猪头、鹤庆米糕、猪肝酢、鹤庆火腿和白族土八碗等美食扬名省内外。
活色生香的是柳蒸猪头。据相关史料记载，早在大理国时代，鹤庆高氏土官就用它来招待贵宾。古铜色的猪头隐含一丝柳香，富丽堂皇中透着无法言说的柔美。肉质鲜香，味道清爽，火巴而不烂，油而不腻，风味独具。 秀色可餐的是鹤庆米糕。在鹤庆，过年有两样东西是必吃的，鱼和米糕。鱼意为年年有余，糕即是高，年年高，讨个好口彩。鹤庆米糕主要分干糕和水糕两大类，制作精细，甜而不腻，消火败热，清凉可口。更兼外形精巧，上着小花，让人爱不释手。最值得一提的是手工粉丝，全用手工搓制，柔韧细腻，非机器加工可比，目前还会此项技艺的在鹤庆仅两三人。
总之，自助大餐云集了鹤阳美食，在旷野里品味鹤庆饮食文化，美何止在舌尖？
新闻助读
鹤庆在历史上是大理通往滇西北和康藏地区的咽喉要道，著名的茶马古道横贯县境南北。鹤庆县委、县政府一直高度重视文化旅游产业发展，在省委、省政府做出的“两强一堡”、“旅游二次创业”战略部署中，抢抓机遇，乘势而上，充分发挥交通区位优势，挖掘厚重的民族文化底蕴，突出独特的民族手工艺加工，把文化旅游作为富民兴县的主要产业来扶持。2010年全县共接待中外游客245万人次，实现旅游业总收入14.2亿元。
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