云龙：民族“老味道”焕发新活力
原标题：云龙：民族“老味道”焕发新活力中秋前夕，走进云龙县宝丰古镇，只见数十个锅炉前忙碌着山地白族制饼手艺人，经过配料、打面皮、包馅、打饼、固形、点红、粘黑芝麻、上白芝麻、炭火烤9道传统古法手工工序后，制成被当地人称之为“雒墨老味道”的“炭烤月饼”。
“‘老味道’马上就要出锅了，它们被卖到了全国各地！” 传统制饼手艺人杨晓娟乐呵呵地介绍道。在电子商务中心，“雒墨老味道”正在装箱运送，这些选用云龙民族地区盛产的诺邓火腿、高原核桃等原料制成的月饼，成为今年的“网红”月饼，它不仅成为萦绕在舌尖上的美味，更是云龙各族群众对中华传统文化的传承与发扬。
以炭烤月饼、诺邓火腿、古井盐、天井粉皮等为代表的老手艺只是云龙县打造民族“老味道”的一个缩影。
近年来，云龙县将文化产业与乡村旅游融合发展，打造具有云龙山地白族特色为核心的旅游品牌，成为云龙县在民族团结进步示范县创建中的一大亮点。该县先后投入1755万元，从建筑风格、饮食文化、传统手工艺、民俗文化等方面全方位还原“老味道”。定期举办“祭孔”“接龙王”“对山歌”等各民族节庆活动和宗教仪式，成功打造出诺邓村“白族历史保护区”、宝丰古镇“中国少数民族特色村寨”等具有浓郁山地白族文化的特色村寨，把古镇建设成保护和弘扬山地白族文化的示范点和平台。
云龙县高度重视民族文化保护，每年投入经费80万元，成立了县非遗保护中心，申报非遗传承人302人、非遗保护项目76个，精心打造出一批以宝丰“力格高”传承基地、检槽“耳子歌”国家级非物质文化遗产、云龙“吹吹腔”省级非物质文化遗产、山地白族刺绣为代表的文艺精品。
同时，云龙县还将爱国主义教育与民族团结进步示范创建相结合，用“老味道”唱“新故事”，推出首部白族吹吹腔音乐情景剧《情满大栗树》，展现优秀共产党员尹何春的优秀事迹，唱响“民族团结一家亲，同心共筑中国梦”的云龙故事。（尹涵）
文章来源：云南网:钱霓
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